[發(fā)明專利]粉粒體原料滅菌裝置以及滅菌方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910195770.5
• 申請日: 2009-09-17
• 公開（公告）號(hào): CN102018967A
• 公開（公告）日: 2011-04-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 松山圣子
• 申請（專利權(quán)）人: 中川工程顧問(上海)有限公司
• 主分類號(hào): A61L2/07
• 分類號(hào): A61L2/07;A23L3/00
• 代理公司: 上海專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 31100
• 代理人: 喻學(xué)兵;任永武

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種粉粒體原料滅菌裝置，尤其涉及一種為固體食品或藥品的加熱滅菌裝置以及加熱滅菌方法。

背景技術(shù)

食品、藥品領(lǐng)域中由于污染無法控制給人體健康帶來很大的影響(如中毒、副作用等)，這些產(chǎn)品在制造過程中采用滅菌工程可以防止并杜絕菌和病毒的污染。現(xiàn)有的滅菌方法特別是在固體(粉體、粒體)食品或藥品上通常采用：放射線滅菌方式、氣體滅菌方式，但是，這些方式會(huì)給人體會(huì)造成一定的影響。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種粉粒體原料滅菌裝置，利用對人體無害的高溫水蒸汽來得到殺菌處理后的高品質(zhì)產(chǎn)品。

本發(fā)明的粉粒體原料滅菌裝置，其特點(diǎn)是，包括：容置原料的滅菌容器，具有原料入口和原料出口；攪拌軸，其上設(shè)置有攪拌葉片，可轉(zhuǎn)動(dòng)地設(shè)置在滅菌容器中；加熱用夾套，附著在滅菌容器外圍，用于接收水蒸氣，以對滅菌容器內(nèi)的原料進(jìn)行加熱；以及水蒸汽供給通道，用于將水蒸氣輸送到滅菌容器中。

所述的粉粒體原料滅菌裝置，其進(jìn)一步的特點(diǎn)是，還包括抽真空裝置，該抽真空裝置與滅菌容器功能性連接，以便對滅菌后的原料進(jìn)行真空狀態(tài)下降溫。

所述的粉粒體原料滅菌裝置，其進(jìn)一步的特點(diǎn)是，還包括冷凝器，該冷凝器與滅菌容器功能性連接，以便在滅菌后對滅菌容器內(nèi)的水蒸氣進(jìn)行冷凝。

所述的粉粒體原料滅菌裝置，其進(jìn)一步的特點(diǎn)是，還包括驅(qū)動(dòng)裝置，與攪拌軸連接，以驅(qū)動(dòng)攪拌軸在滅菌容器內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)。

所述的粉粒體原料滅菌裝置，其進(jìn)一步的特點(diǎn)是，多個(gè)所述攪拌葉片沿?cái)嚢栎S的軸向間隔分布，形成能提供軸向輸送力的攪拌結(jié)構(gòu)。

所述的粉粒體原料滅菌裝置，其進(jìn)一步的特點(diǎn)是，還包括冷卻裝置，該冷卻裝置布置在滅菌容器的原料出口，用于接收原料并對原料進(jìn)行冷卻。

所述的粉粒體原料滅菌裝置，其進(jìn)一步的特點(diǎn)是，所述水蒸汽供給通道包括設(shè)置在所述攪拌軸中的沿軸向設(shè)置的攪拌軸通道，該攪拌軸通道從攪拌軸的一外端延伸到位于滅菌容器的攪拌軸的區(qū)段。

所述的粉粒體原料滅菌裝置，其進(jìn)一步的特點(diǎn)是，攪拌軸的該外端連接有旋轉(zhuǎn)接頭，該旋轉(zhuǎn)接頭具有兩工位，在其中的第一工位，旋轉(zhuǎn)接頭用于輸入水蒸氣到所述攪拌軸通道，在其中的第二工位，旋轉(zhuǎn)接頭用于排出滅菌容器內(nèi)的水。

本發(fā)明的粉粒體原料滅菌方法，其特點(diǎn)是，包括以下步驟：在盛放有原料的滅菌容器的外部夾套內(nèi)加入加熱用水蒸氣，對滅菌容器進(jìn)行加熱；在滅菌容器內(nèi)加入水蒸氣，使滅菌容器內(nèi)的壓力和溫度上升到滅菌壓力和溫度；到達(dá)所述滅菌壓力和溫度后，在一段時(shí)間內(nèi)保持該滅菌壓力和溫度，以實(shí)現(xiàn)滅菌；以及在前述各個(gè)步驟中，同時(shí)攪拌原料。

所述的粉粒體原料滅菌方法，其進(jìn)一步的特點(diǎn)是，還包括以下步驟：

滅菌完成后，使滅菌容器切換到真空狀態(tài)，以使原料在真空狀態(tài)下干燥并同時(shí)降低溫度。

本發(fā)明的有益效果是：

通過水蒸氣對原料進(jìn)行加壓、加熱，原料在均一的滅菌溫度下加熱，能短時(shí)間起到滅菌效果，從原料(產(chǎn)品)的角度加熱產(chǎn)生的劣化很少；到達(dá)滅菌溫度后，滅菌裝置從加壓狀態(tài)轉(zhuǎn)換到真空狀態(tài)，在同一各罐體內(nèi)進(jìn)行冷卻、干燥；操作非常簡單而且能準(zhǔn)確運(yùn)行；并且，本發(fā)明的滅菌裝置與原料的形狀無關(guān)，滅菌的條件(壓力、溫度、保持時(shí)間)也可作自由選擇的加熱滅菌裝置。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的粉粒體原料滅菌裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

如圖1所示，在本發(fā)明的一實(shí)施例中，粉粒體原料滅菌裝置包括滅菌容器1，夾套2，真空泵3，冷凝器4和驅(qū)動(dòng)裝置5。

夾套2附著在滅菌容器1的外圍，在夾套2中加入水蒸氣后，可對滅菌容器1進(jìn)行加熱。

滅菌容器1為橫置的圓筒體，其內(nèi)置有攪拌軸10，攪拌軸10的右端伸出滅菌容器1與驅(qū)動(dòng)裝置5連接，驅(qū)動(dòng)裝置5例如是電機(jī)以及由該電機(jī)帶動(dòng)的皮帶傳動(dòng)裝置，驅(qū)動(dòng)裝置5以可受控的方式驅(qū)動(dòng)攪拌軸10正轉(zhuǎn)或者反轉(zhuǎn)。

攪拌軸10的軸向間隔部分有攪拌葉片11，這些攪拌葉片11較佳地形成能提供軸向輸送力的攪拌結(jié)構(gòu)，該攪拌結(jié)構(gòu)在攪拌滅菌容器1內(nèi)的原料的同時(shí)將原料推動(dòng)，攪拌軸10正轉(zhuǎn)一段時(shí)候或就反向旋轉(zhuǎn)，這樣可以將加入的原料均勻地分布在滅菌容器1中。

滅菌容器1具有原料入口18以及原料出口19，原料按照箭頭A所示方向加入從原料入口18中加入到滅菌容器1中，原料入口18設(shè)置在滅菌容器1的中間位置，這有利于均勻分布原料于滅菌容器1中。