[發明專利]牛肉香酥糕的制作方法無效
| 申請號： | 200910191077.0 | 申請日： | 2009-10-10 |
| 公開（公告）號： | CN102038021A | 公開（公告）日： | 2011-05-04 |
| 發明（設計）人： | 宋其祥 | 申請（專利權）人： | 重慶市大渡口區雙口科技有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 400080 重慶市大渡口區*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 牛肉 香酥 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.牛肉香酥糕的制作方法，其特征是：將500克牛油放入鍋內燒開，放入100克切碎的牛肉，煎炸10分鐘，然后放入面粉50克、姜片、蔥段、花椒、食鹽，調成糊狀軟酥；取面粉500克，加入花生油50克、桂花5克、雞蛋10個，攪拌均勻，分成兩分，分別搟成50厘米見方的面皮，用鐵方盤一個，鐵方盤里抹上一層花生油，鋪上一塊面皮，放入餡心，另一塊面皮覆蓋在上面，用搟面棒輕輕搟平整，連同鐵盤一起放進烘箱內，烘至酥松，色呈金黃色時取出，切成長條，然后將長條卷起來后裝盤即可。
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