[發明專利]一種面制品的生物增白劑無效
| 申請號： | 200910185879.0 | 申請日： | 2009-12-10 |
| 公開（公告）號： | CN101700044A | 公開（公告）日： | 2010-05-05 |
| 發明（設計）人： | 杜先鋒;丁玲;邢正軍 | 申請（專利權）人： | 安徽農業大學 |
| 主分類號： | A21D2/36 | 分類號： | A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽省合肥新安專利代理有限責任公司 34101 | 代理人： | 吳啟運 |
| 地址： | 230036 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 制品 生物 增白劑 | ||
【權利要求書】：
1.一種面制品的生物增白劑，其特征在于：所述的生物增白劑是大豆在溫度≤85℃下脫脂、粉碎并至少過80目篩的大豆粉。
2.根據權利要求1所述的增白劑，其特征在于：所述的面制品的生物增白劑的添加量為干面粉質量的0.01～1.2％。
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