[發(fā)明專利]用于水果、面制品和豆制品的復合保鮮劑

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910185458.8
• 申請日: 2009-11-13
• 公開（公告）號: CN101720969A
• 公開（公告）日: 2010-06-09
• 發(fā)明（設計）人: 趙妍嫣;姜紹通;曾維仲;楊英;操麗麗
• 申請（專利權）人: 合肥工業(yè)大學
• 主分類號: A23L3/3571
• 分類號: A23L3/3571;A23L3/3526
• 代理公司: 合肥金安專利事務所 34114
• 代理人: 金惠貞

1.用于水果的復合保鮮劑，其特征在于由下列重量份的原料組成：

3-6g乳酸鏈球菌素、12-20g山梨酸鉀、0.5-2g乙二胺四乙酸二鈉、1000毫升無菌水；

制備方法：將上述乳酸鏈球菌素、山梨酸鉀、乙二胺四乙酸二鈉加入容器中，加入500毫升無菌水使之充分溶解，調(diào)節(jié)pH值為5，再加入無菌水定容至1000毫升，使溶液中乳酸鏈球菌素的濃度為3-6mg/mL，山梨酸鉀的濃度為12-20mg/mL，乙二胺四乙酸二鈉的濃度為0.5-2.0mg/mL。

2.用于面制品和豆制品的復合保鮮劑，其特征在于：由下列重量份的原料組成：

0.5-1g乳酸鏈球菌素、12-20g山梨酸鉀、0.3-0.5乙二胺四乙酸二鈉、0.2-0.5g納他霉素、1000毫升無菌水；

制備方法：將納他霉素、乳酸鏈球菌素、山梨酸鉀和乙二胺四乙酸二鈉加入容器中，加入500毫升無菌水使之充分溶解，調(diào)節(jié)pH值為5，再加入無菌水定容至1000毫升，使溶液中納他霉素的濃度為0.2-0.5mg/mL，乳酸鏈球菌素的濃度為0.5-1mg/mL，山梨酸鉀的濃度為12-20mg/mL，乙二胺四乙酸二鈉的濃度為0.3-0.5mg/mL。