[發明專利]大分子膠原蛋白提取工藝

無效

• 申請號: 200910184482.X
• 申請日: 2009-08-12
• 公開（公告）號: CN101628938A
• 公開（公告）日: 2010-01-20
• 發明（設計）人: 張俊杰;段蕊;秦松;衣悅濤;張偉杰
• 申請（專利權）人: 江蘇省海洋資源開發研究院;煙臺海岸帶可持續發展研究所
• 主分類號: C07K14/78
• 分類號: C07K14/78;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30;C07K1/14
• 代理公司: 南京眾聯專利代理有限公司
• 代理人: 劉喜蓮

1.一種大分子膠原蛋白提取工藝，其特征在于，其步驟如下：

(1)原料處理：取新鮮鯉魚魚皮或冷凍鯉魚魚皮，鯉魚魚皮的厚度為1-2mm， 大小一致，原料無腐爛、霉變的現象；將凍結原料首先用自來水流水解 凍，解凍后的原料用自來水清洗，除去原料表面的血污、粘液、鱗片， 洗滌水溫度為4℃；

(2)除雜蛋白：雜蛋白的去除采用NaOH溶液浸泡，NaOH溶液的濃度為 0.5mol/L，浸泡時間20小時，浸泡溫度4℃，在浸泡過程中，不斷攪拌， 每隔5小時，更換NaOH溶液1次；

(3)除脂肪：采用有機溶劑四氯化碳4℃浸泡10小時，脫除脂肪；

(4)去除部分脂肪的原料皮按照1∶30的比例加入醋酸溶液進行溶脹，醋酸 溶液的濃度為0.5mol/L，溶脹溫度為4℃，溶脹時間為24小時；

(5)溶脹后的原料初步凍結，凍結溫度為-20℃，凍結時間為4小時；凍結后 原料加入適量濃度為0.5mol/L的醋酸溶液，4℃下進行打漿破碎0.5分 鐘，打漿后顆粒大小在2mm以內，打漿及環境溫度為4℃；然后向其中 加入0.5mol/L的醋酸溶液進行一次提取48小時，原料與醋酸溶液的重 量體積比為1∶20，提取完畢后，以40目紗網過濾，得提取液和濾渣；

(6)向提取液中加入NaCl至濃度為2.5mol/L進行鹽析沉淀，冷凍干燥制得 大分子膠原蛋白；

(7)向濾渣中加入醋酸溶液進行二次提取，提取方同一次提取，得提取液， 向提取液中加入NaCl至濃度為2.5mol/L進行鹽析沉淀，冷凍干燥制得 大分子膠原蛋白。