[發明專利]從蝦蟹殼中提取甲殼素的工藝

無效

• 申請號: 200910182733.0
• 申請日: 2009-09-04
• 公開（公告）號: CN101659711A
• 公開（公告）日: 2010-03-03
• 發明（設計）人: 楊生桂;王欣;師衛國;陳靜;陳勇
• 申請（專利權）人: 揚州鴻信生物制品有限公司
• 主分類號: C08B37/08
• 分類號: C08B37/08
• 代理公司: 揚州蘇中專利事務所（普通合伙）
• 代理人: 張榮亮

技術領域

本發明涉及一種從蝦蟹殼中提取甲殼素的工藝，屬于化工技術領域。

背景技術

甲殼素又名幾丁質、甲殼質、殼多糖等，是一種維持和保護甲殼動物和微生物軀體的線性氨基多糖，廣泛存在于甲殼綱動物如蟹、蝦、軟體動物、昆蟲、真菌、海藻及高等植物細胞壁中，其資源豐富，產量僅次于纖維素，是自然界第二大有機物質，也是自然界除蛋白質外數量最大的含氮天然有機高分子，每年自然界生物合成量約為100億噸。在甲殼素被發現的一個多世紀以來，人們對此類化合物進行了大量的基礎和應用研究，揭示了其在食品、美容、紡織、環境保護、農業、生物等一系列領域的應用價值，發現甲殼素有纖維素所沒有的特性，是目前世界上唯一含陽離子的可食性動物纖維，也被認為是繼蛋白質、糖、脂肪、維生素、礦物質以外的第六生命要素，可以應用在工業領域如取代塑料，農業領域如用了該肥料后，不再需要農藥；化妝品領域如調整皮膚等以及醫藥、膜材料和其他環保、健康領域。殼聚糖(chitosan)是甲殼素最重要的衍生物，是甲殼素部分或全部脫乙酰基的產物。近年來，隨著高分子科學和生物醫學工程的發展，甲殼素及其衍生物殼聚糖在醫藥方面的應用研究也日益增多。國內、外多項實驗已經證明，甲殼素及其衍生物殼聚糖具有多種藥理作用，臨床用于治療相關病癥收到了良好的效果。

目前從蝦蟹殼中提取甲殼素均通過浸酸池和煮堿池，一個十立方米體積的浸酸池兩天只能出料一次，配套一個五立方米的煮堿池，兩天可以產甲殼素200公斤。這種方法提取出來的甲殼素中的灼燒殘渣一般在5％以上，只能作為生產鹽酸氨基葡萄糖的原料，應用范圍小，利潤空間小。所采用的酸堿濃度高在10％，由于沒有及時翻動導致反應不完全，質量不穩定，同時浪費了酸堿和人工，使成本增加。

發明內容

本發明的目的是提供一種從蝦蟹殼中提取甲殼素的工藝，克服現有通過浸酸池和煮堿池從蝦蟹殼中提取甲殼素存在的產量低、質量差以及因反應不完全造成的質量不穩定，同時浪費了酸堿原料和人工，使成本增加的不足，通過本發明提高酸堿的利用率，增加產量和提高產品質量，有利于提高企業效益。

本發明的目的是通過以下技術方案實現的，一種從蝦蟹殼中提取甲殼素的工藝，其特征是，所述的工藝將蝦蟹殼投入到脫鈣釜內依次洗滌并曝氣、洗滌后打入2.8～3.2％質量配比的稀鹽酸與蝦蟹殼在常壓下充分反應并曝氣、反應完成后排去廢酸至收集池、再向脫鈣釜內打入清水洗滌并曝氣，當PH值在7～8時，將去鈣后的蝦蟹殼連同水一起放到煮堿釜內；在煮堿釜內放去水后向釜內加入4.8～5.2％質量配比的堿液在常壓下脫蛋白，打開夾套蒸汽加熱并開始曝氣，溫度控制在85～95℃，保溫2小時，放去堿液至收集池，用清水對煮堿釜內物料進行洗滌并曝氣，當PH值在7～8時，將洗滌好的物料連同水一起放到過濾池內濾去水，得到甲殼素移出曬干。

本發明是對現有通過浸酸池和煮堿池從蝦蟹殼中提取甲殼素工藝的改進，通過在脫鈣釜內洗滌并曝氣、與稀鹽酸反應并曝氣、再經煮堿釜加入堿液加熱曝氣和洗滌曝氣脫蛋白，每天能產1000公斤甲殼素，并能保證其灼燒殘渣小于1％，完全達到食品和藥品的要求，多用于保健品的生產，本發明提高了酸堿的利用率，有利于增加產量和提高產品質量，有利于提高企業效益。

具體實施方式

結合實施例進一步說明本發明，本發明所述工藝是將蝦蟹殼投入到脫鈣釜內，使其占體積的四分之三，加水至距釜口10厘米，開啟羅茨風機打開曝氣閥門使釜內蝦蟹殼上下翻動，洗去泥沙。如此洗滌兩次，放去污水，打入2.8～3.2％質量配比的稀鹽酸，稀鹽酸用31％的鹽酸加水配制，開啟曝氣。讓酸與蝦蟹殼在常壓下充分反應，直至蝦蟹殼全部沉入釜底，反應完全，排去廢酸至收集池。打入清水開始洗滌，同時曝氣，直至PH值在7～8之間。將去鈣后的蝦蟹殼連同水一起放到煮堿釜內，放去水，向釜內加入4.8～5.2％質量配比的堿液在常壓下脫蛋白，堿液用99％的片堿加水配制，打開夾套蒸汽加熱，同時開始曝氣，使加熱均勻。溫度控制在90±5℃，保溫2小時，放去堿液至收集池。用清水進行洗滌，同時曝氣，至PH值在7～8之間。將洗滌好的甲殼素連同水一起放到過濾池內，濾去水，將甲殼素移出曬干。

本方法中收集后的廢酸堿可以重復利用，濃度不夠可以補充濃的來提高。