[發明專利]銀耳蓮子羹無效
| 申請號： | 200910182700.6 | 申請日： | 2009-09-21 |
| 公開（公告）號： | CN102018209A | 公開（公告）日： | 2011-04-20 |
| 發明（設計）人： | 奚益來 | 申請（專利權）人： | 南通市百味食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/29 | 分類號： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 22660*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 銀耳 蓮子 | ||
【權利要求書】：
1.一種銀耳蓮子羹，它包括白砂糖、葡萄糖、麥芽糊精、銀耳、蓮子粉、磷酸三鈣、香蘭素，其特征在于，配方重量百分比例為：銀耳25-27％，蓮子30-34％，白砂糖11-13％，葡萄糖10-12％，麥芽糊精17-19％，磷酸三鈣0.75％，香蘭素0.25％。
2.根據權利要求1所述的一種銀耳蓮子羹，其特征在于，配方重量百分比例最佳為：銀耳26％，蓮子32％，白砂糖12％，葡萄糖11％，麥芽糊精18％，磷酸三鈣0.75％，香蘭素0.25％。
3.根據權利要求1所述的一種銀耳蓮子羹的加工工藝，其特征在于，所述工藝包括以下步驟：將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起；白砂糖進行粉碎，用細度為80-100目篩子進行大小控制；用秤按重量百分比進行稱料配料；進行時間為10-20分鐘攪拌；滅菌、灌裝、封口包裝。
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