[發(fā)明專利]一種黑色保健休閑食品

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200910181208.7
• 申請(qǐng)日: 2009-07-20
• 公開（公告）號(hào): CN101953463A
• 公開（公告）日: 2011-01-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉慶東
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉慶東
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L1/28;A23L1/18;A23L1/36;A23L1/20;A23L1/337;A23L1/304;A23L1/10
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種黑色保健休閑食品。

背景技術(shù)

我國(guó)早有食用黑色食品強(qiáng)身健體、治療疾病、延年益壽的傳統(tǒng)。民間有傳聞“逢黑必補(bǔ)”，究其原委，則要從我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)理論上來(lái)探討。中醫(yī)理論認(rèn)為：“黑色屬水，水走腎，所有黑色食品人腎功多。”而腎為人之先天之本，為元陽(yáng)元陰之所在，通過(guò)以黑補(bǔ)腎則可以改善肝、心、脾、胃功能，調(diào)節(jié)人體各種生理功能，固本扶正，大補(bǔ)氣血陰陽(yáng)，從而達(dá)到強(qiáng)身健體、補(bǔ)腦益精、防老抗衰的作用。

黑色食品的主要特征為：第一，食品的黑色是天然色素造成的；第二，比同類的“白色動(dòng)植物含有更多的氨基酸、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)和B族維生素，因而營(yíng)養(yǎng)豐富。以黑芝麻為例，每100克黑芝麻中，含脂肪61.7克，蛋白質(zhì)21.9克，磷368毫克，鈣564毫克，是其他很多食物無(wú)法媲美的。其含鐵量居各種天然食物之首，比豬肝還多1倍，比蛋黃多6倍。含維生素E的量也居植物食品之冠。它所富含的亞油酸、卵磷脂等，都是構(gòu)成人大腦的重要“建筑材料”。因此，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)黑芝麻的作用評(píng)價(jià)甚高。

黑豆的蛋白質(zhì)含量為49％，而黃豆約為36％；黑米的植物脂肪含量比白米高0.5-1.0倍，B族維生素、鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)含量比白米高1～3倍，并且還含有抗癌物質(zhì)硒。

黑木耳具有滋養(yǎng)、益胃、活血、潤(rùn)燥之功，主治崩漏、痔血、痢血。古代養(yǎng)生學(xué)家陶弘景對(duì)黑芝麻的評(píng)價(jià)是“八谷之中，惟此為良”，它富含維他命、生物素、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等微量元素，其中含量近70％的維他命E具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以保肝護(hù)心，延緩衰老，對(duì)身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫發(fā)有一定療效。

上述多種黑色食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值隨高，但綜合食用起來(lái)比較麻煩。目前，市場(chǎng)上方便食品雖然琳瑯滿目，卻沒有把這些具有保健功能的黑色物料結(jié)合起來(lái)的產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種黑色保健休閑食品。

本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是：一種黑色保健休閑食品，本發(fā)明是由下述方法實(shí)現(xiàn)：

一種黑色保健休閑食品，所需原料配方比為：黑木耳粉20～35份、黑玉米粉40～55份、黑芝麻粉10～25份、黑米粉20～30份、黑豆粉15～25份、紫菜粉5～10份、黑蕎麥粉10～20份、牛奶50～110份、果汁20～80份、葡萄糖酸鋅0.05～5份、調(diào)味料1～5份。

一種黑色保健休閑食品，所需原料配方比為：黑木耳粉27份、黑玉米粉47份、黑芝麻粉17份、黑米粉25份、黑豆粉20份、紫菜粉8份、黑蕎麥粉15份、牛奶80份、果汁40份、葡萄糖酸鋅2份、調(diào)味料3份。

一種黑色保健休閑食品，所述的調(diào)料也可在膨化后根據(jù)所需口味噴上調(diào)料。

一種黑色保健休閑食品，生產(chǎn)過(guò)程如下：

(1)配料：按配方稱取黑木耳粉、黑玉米粉、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉、紫菜粉、黑蕎麥粉、牛奶、果汁、葡萄糖酸鋅、調(diào)味料；

(2)將各種原料放入攪拌器中，先用慢速檔攪拌，再用中高速攪拌均勻；

(3)按規(guī)格尺寸壓片；

(4)烘干；

(5)膨化；

(6)包裝。

本產(chǎn)品不僅具有營(yíng)養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)、養(yǎng)血、潤(rùn)腸、美容等保健功效，而且具有美味可口、食用方便、入口松脆等特點(diǎn)，是一種新型的保健食品，尤其適用于身體虛弱、便秘、頭暈、眼花、耳鳴等癥。

具體實(shí)施方式

黑木耳粉27份、黑玉米粉47份、黑芝麻粉17份、黑米粉25份、黑豆粉20份、紫菜粉8份、黑蕎麥粉15份、牛奶80份、果汁40份、葡萄糖酸鋅2份、調(diào)味料3份。

一種黑色保健休閑食品，生產(chǎn)過(guò)程如下：

(1)配料：按配方稱取黑木耳粉、黑玉米粉、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉、紫菜粉、黑蕎麥粉、牛奶、果汁、葡萄糖酸鋅、調(diào)味料；

(2)將各種原料放入攪拌器中，先用慢速檔攪拌，再用中高速攪拌均勻；

(3)按規(guī)格尺寸壓片；

(4)烘干；

(5)膨化；

(6)包裝。