[發(fā)明專利]一種具有調(diào)脂降糖功能的餅干

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910180663.5
• 申請日: 2009-10-27
• 公開（公告）號: CN101703085A
• 公開（公告）日: 2010-05-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 呂學(xué)棟
• 申請（專利權(quán)）人: 呂學(xué)棟
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/38
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明公開一種具有調(diào)脂降糖功能的餅干，涉及功能性營養(yǎng)強化食品領(lǐng)域。該配方選料以天然食品為主，藥食兩用植物原料為輔，其特點是：(1)具有明確的保健功能；(2)含有一定的有效成分；(3)有效成分在食品中穩(wěn)定存在；(4)經(jīng)食用后攝取有效；(5)安全性高；(6)作為食品讓消費者能接受。

背景技術(shù)

高血糖、高血脂是中老年人常見病，隨著社會生活水平的改善，社會競爭的日趨激烈和和壓力的加大，不少年輕人也患有高血糖、高血脂癥。2008年由首都兒科研究所牽頭進行的《營養(yǎng)轉(zhuǎn)型期兒童成人慢性病綜合性防治研究》成果公布：本市18歲以下的超重人口為29.5萬，高血脂者達21.7萬。面對數(shù)量龐大的“兩高”人群，全社會對于功能性食品寄予了很大的希望。

調(diào)脂降糖的保健食品有許多，但本發(fā)明特征是以普通食品方式通過食物來調(diào)節(jié)血糖、血脂無疑是最方便、最合適的，既可免去打針、吃藥之痛苦，又能通過平常飲食達到攝取健康需求的效果。

發(fā)明內(nèi)容

配方含有以下重量成分：

燕麥粉????????3-20％

苦蕎麥粉??????1-15％

大豆粉????????2-20％

小麥胚芽粉????2-25％

全麥粉????????3-35％

γ-亞麻酸?????0.01-4％

γ-谷維素?????1-100g

牛黃酸????????10-200g

黑芝麻????????0.5-8％

木糖醇????????3-20％

阿斯巴甜??????1-30g

玉米油????????3-10％

大豆色拉油????3-8％

小蘇打????????0.5-1.5％

泡打粉????????0.3-1.5％

餅干酥松劑????0.02-0.3％

實施方式

將配方中所有原料放入合面機，加入適量的水合成面團，放入成型機滾壓成型、烘烤、整理、包裝，經(jīng)驗收合格入庫.