[發明專利]一種具有調脂降糖功能的餅干

無效

• 申請號: 200910180663.5
• 申請日: 2009-10-27
• 公開（公告）號: CN101703085A
• 公開（公告）日: 2010-05-12
• 發明（設計）人: 呂學棟
• 申請（專利權）人: 呂學棟
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/38
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.本發明公開一種具有調脂降糖功能的餅干，涉及功能性營養強化食品領域。配方含有以下重量成分：

配方含有以下重量成分：

燕麥粉????????3-20％

苦蕎麥粉??????1-15％

大豆粉????????2-20％

小麥胚芽粉????2-25％

全麥粉????????3-35％

γ-亞麻酸?????0.01-4％

γ-谷維素?????1-100g

牛黃酸????????10-200g

黑芝麻????????0.5-8％

木糖醇????????3-20％

阿斯巴甜??????1-30g

玉米油????????3-10％

大豆色拉油????3-8％

小蘇打????????0.5-1.5％

泡打粉????????0.3-1.5％

餅干酥松劑????0.02-0.3％

2.制備餅干的方法，在水、油兩相中摻入權利要求1所述配方，然后攪拌成面團，成型，然后進行烘烤。

3.含有權利要求1所述的配方產生功能性餅干。