[發明專利]一種魚餅無效
| 申請號： | 200910179388.5 | 申請日： | 2009-09-27 |
| 公開（公告）號： | CN102028259A | 公開（公告）日： | 2011-04-27 |
| 發明（設計）人： | 柳寅 | 申請（專利權）人： | 柳寅 |
| 主分類號： | A23L1/326 | 分類號： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 225500 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 | ||
【權利要求書】：
1.一種魚餅，以新鮮魚肉、肥肉為主料與鹽、酒、味精等配料調制而成，其特征在于所述配料還包括馬鈴薯泥，所選用主配料的重量百分比含量為：魚肉100份、馬鈴薯泥20～30份、肥肉15～25份、蛋清5～20份、酒0.4～0.6份、鹽2～5份、味精0.04～0.06份、水20～40份、姜蔥1～3份。
2.根據權利要求1所述的一種魚餅，其特征是所選用主配料的重量百分比含量為：魚肉100份、馬鈴薯泥25份、肥肉25份、蛋清15份、酒0.4～0.6份、鹽2～5份、味精0.04～0.06份、水35份、姜蔥1～3份。
3.根據權利要求1所述的一種魚餅，其特征是所述新鮮魚肉為淡水青魚，所述馬鈴薯泥為新鮮馬鈴薯蒸煮后打漿而成。
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