[發明專利]保健營養紅色掛面及其制備方法

無效

• 申請號: 200910176815.4
• 申請日: 2009-09-22
• 公開（公告）號: CN102018163A
• 公開（公告）日: 2011-04-20
• 發明（設計）人: 李星明
• 申請（專利權）人: 李星明
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食品，特別涉及一種保健營養紅色掛面及其制備方法。

背景技術

隨著人們工作節奏的不斷加快，要求提供的食品既要攜帶和食用方便，又要富有營養價值，還要具有保健營養作用，目前市場供應的掛面是用精制面粉壓制面條晾干而成，加入各種調料用水煮熟后食用，這種掛面攜帶和食用方便。但是營養價值低，只能滿足人的饑餓感，沒有保健營養的作用，長期食用會導致食用營養不良。

發明內容

本發明的目的就是針對現有技術的不足，提供一種補充人體必不可少的多種微量元素，預防高脂肪、脂肪肝、糖尿病、降低血脂、血糖、消腫、還能防治小兒頭瘡、療失眠、和健美減肥等具有營養保健作用的紅色掛面及其制備方法。本保健營養紅色掛面，由下列重量份的組分制成：

高梁米30份???蠶豆5份????豌豆10份??土豆淀粉10份??小麥10份

榆皮面0.5份??蕎麥4.5份??紅豆10份??黃豆10份??????綠豆10份

本保健營養紅色掛面的制備方法，包括以下步驟：

1)、將高梁米、蠶豆、蕎麥、豌豆、紅豆、黃豆、綠豆、小麥一起在溫水中清洗、浸泡，然后撈出，涼干使含水量達到百分之5至百分之10，在電磨上加工成面粉，然后晾干，再加土豆淀粉10份、0.5份榆皮面攪拌均勻。

2)、將步驟1)攪拌均勻的面粉，緩慢加水，合成面團，用機器壓制成面條狀，切斷、成形，經自然烘干后。

3)、稱量，加入調料袋，進行真空包裝密封即為成品。

本發明的一種保健營養紅色掛面主要作用：補益氣血，養心安神，滋陰潤肺，鎮咳化痰，止血調經，調脾養胃，潤腸通便，降糖止汗，滋陰清熱，抗癆殺蟲，延緩衰老，本品是新發明的高科技保健食品，男女老幼四季皆宜，尤其是氣血虛弱，面色蒼白，形體消瘦，頭痛眩暈，神疲乏力，失眠多夢，朝熱盜汗，久咳不止，咯痰，咯血咽干口渴，便秘，缺鈣抽筋，尿糖增高，心悸氣急等慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺痿縮、肺心病、肺癌、肺結核、胸膜炎、糖尿病等多種疾病，本掛面旅行攜帶和食用很方便，長期食用不會導致食用者營養不良，具有營養保健的效果。

附圖說明

附圖為本發明的制作工藝流程圖。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明做進一步的描述。

1)將高梁米、蠶豆、蕎麥、豌豆、紅豆、黃豆、綠豆、小麥一起在溫水中清洗、浸泡，然后撈出，涼干使含水量達到百分之5至百分之10，在電磨上加工成面粉即可，然后晾干，再加10份(100)、0.5份榆皮面攪拌均勻。

2)、將步驟1)攪拌均勻的面粉，緩慢加水，合成面團，用機器壓制成面條狀，切斷、成形，經自然烘干。

3)、稱量，稱量每包500克，加入調料袋，進行真空包裝密封即為成品。