[發明專利]保健營養紅色掛面及其制備方法

無效

• 申請號: 200910176815.4
• 申請日: 2009-09-22
• 公開（公告）號: CN102018163A
• 公開（公告）日: 2011-04-20
• 發明（設計）人: 李星明
• 申請（專利權）人: 李星明
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種保健營養紅色掛面，其特征在于下列重量份制成：

高粱米30份???蠶豆5份????豌豆10份??土豆淀粉10份??小麥10份

榆皮面0.5份??蕎面4.5份??紅豆10份??黃豆10份??????綠豆10份

2.保健營養紅色掛面的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

1)、將高梁米、蠶豆、蕎麥、豌豆、紅豆、黃豆、綠豆、小麥一起在溫水中清洗、浸泡，然后撈出，晾干使含水量達到百分之5至百分之10，在電磨上加工成面粉即可，然后晾干，再加土豆淀粉、榆皮面攪拌均勻。

2)、將步驟1)攪拌均勻的面粉，緩慢加水，合成面團，用機器壓制成面條狀，切斷、成形，經自然烘干。

3)、稱量，加入調料袋，進行真空包裝密封即為成品。