[發(fā)明專(zhuān)利]一種以脫脂小麥胚芽和脫脂牛奶為原料的蛋白肽粉制備方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200910172225.4 | 申請(qǐng)日： | 2009-09-22 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN101669567A | 公開(kāi)（公告）日： | 2010-03-17 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 朱科學(xué);劉洪濤;周惠明;彭偉;錢(qián)海峰 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 永城市彌諾食品有限公司 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23J1/12 | 分類(lèi)號(hào)： | A23J1/12;A23J1/20 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 462000河*** | 國(guó)省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 脫脂 小麥 胚芽 牛奶 原料 蛋白 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1、一種以脫脂小麥胚芽和脫脂牛奶為原料的蛋白肽粉制備方法，其特征在于：脫脂小麥胚芽、水、脫脂牛奶的配比為1∶6-9∶5-8。
2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以脫脂小麥胚芽和脫脂牛奶為原料的蛋白肽粉制備方法，其特征在于：以脫脂小麥胚芽和脫脂牛奶為原料，采用超聲波階梯輔助酶解，然后經(jīng)過(guò)精制，干燥制粉。
3、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種以脫脂小麥胚芽和脫脂牛奶為原料的蛋白肽粉制備方法，其特征在于：酶解過(guò)程中采用超聲波階梯輔助酶解，第一階段超聲波頻率26-30kHz，功率400-450W，水解時(shí)間30-40min；第二階段超聲波頻率50-85kHz，功率300-350W，水解時(shí)間25-40min。
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