[發明專利]碗裝方便老北京傳統龍壺小米茶湯及制備方法

無效

• 申請號: 200910165040.0
• 申請日: 2009-07-23
• 公開（公告）號: CN101961086A
• 公開（公告）日: 2011-02-02
• 發明（設計）人: 董澎
• 申請（專利權）人: 董澎
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/168;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬方便食品技術領域，具體說涉及一種既食碗裝方便老北京傳統龍壺小米茶湯及制備方法。

背景技術

目前市面上的方便食品很多，主要有方便面，方便米線等，相對比較單一，難以滿足現代人們對食品高質量高營養的需求。食品中還常含有添加劑，色素和香精等對人體不利的物質。同時我們耳熟能詳的一些名小吃卻因為做法復雜且不方便攜帶而不能隨時隨地的享用，老北京傳統龍壺小米茶湯便是其中之一。

發明內容

目的是提供一種既富含豐富營養，又食用方便且不含任何食品添加劑的天然谷物碗裝方便老北京傳統龍壺小米茶湯。另一目的在于繼承傳統工藝，保留傳統小吃的美味并便捷于人們隨時隨地享用的碗裝方便老北京傳統龍壺小米茶湯。

具體實施方式

以下結合實例對本發明碗裝方便老北京傳統龍壺小米茶湯(原味型)，碗裝方便老北京傳統龍壺小米茶湯(果脯型)與碗裝方便老北京傳統龍壺小米茶湯(棗粉型)做進一步說明：

實例1

小米粉??30g????紅糖??20g????白糖??5g????熟芝麻??3g????枸杞??10g

采用下述方法加工食用的碗裝方便老北京傳統龍壺小米茶湯即為原味型：

a.將小米加工成面粉，過籮濾出雜質，小火炒制，八分熟即可，烘干按上述計量入袋.

b.將輔料紅白糖按上述計量入袋，熟芝麻和枸杞按上述計量入袋.

c.將裝入小袋的小米粉，輔料和一次性小勺放入一次性碗中用薄膜密封即成.

d.食用時取出包料，碗內先注入約15ml的溫水，把面粉袋打開倒入，用小勺攪拌為均勻的糊狀，然后用剛煮沸的水，自上而下傾泄注入，可見為稠糊狀.接著用小勺拌勻后放入輔料再次攪拌均勻即可食用

實例2

小米粉??30g????果脯??20g????白糖??10g????熟芝麻??3g????葡萄干??5g

采用下述方法加工食用的碗裝方便老北京傳統龍壺小米茶湯即為果脯型：

a.將小米加工成面粉，過籮濾出雜質，小火炒制，八分熟即可，烘干按上述計量入袋.

b.將輔料紅白糖和熟芝麻按上述計量分別入袋，果脯和葡萄干按上述計量入袋.

c.將裝入小袋的小米粉，輔料和一次性小勺放入一次性碗中用薄膜密封即成.

d.食用時取出包料，碗內先注入約15ml的溫水，把面粉袋打開倒入，用小勺攪拌為均勻的糊狀，然后用剛煮沸的水，自上而下傾泄注入，可見為稠糊狀.接著用小勺拌勻后放入輔料再次攪拌均勻即可食用

實例3

小米粉??30g????紅棗粉??10g????紅糖??20g????熟芝麻??3g????枸杞??5g

采用下述方法加工食用的碗裝方便老北京傳統龍壺小米茶湯即為棗粉型：

a.將小米加工成面粉，過籮濾出雜質，小火炒制，八分熟即可，烘干按上述計量入袋.

b.將輔料紅棗粉，紅糖按上述計量分別入袋，熟芝麻和枸杞按上述計量入袋.

c.將裝入小袋的小米粉，輔料和一次性小勺放入一次性碗中用薄膜密封即成.

d.食用時取出包料，碗內先注入約15ml的溫水，把面粉袋打開倒入，用小勺攪拌為均勻的糊狀，然后用剛煮沸的水，自上而下傾泄注入，可見為稠糊狀.接著用小勺拌勻后放入輔料再次攪拌均勻即可食用

本發明碗裝方便老北京傳統龍壺小米茶湯由天然谷物小米，紅糖，白糖，果脯，熟芝麻，紅棗粉，枸杞及一次性碗、小勺為主要原料和材料組成。其中，小米“治反胃，熱痢，益丹田，補虛損，開腸胃”。紅糖內有多種人體氨基酸，是人體合成蛋白質，支持新陳代謝，參與人體生命活動不可缺少的基礎物質。熟芝麻不僅有調節膽固醇的作用，而且具有養血的功效。紅棗粉所含營養豐富，享有“天然維生素丸”的贊譽，具有抗腫瘤，抗氧化，降血壓，降膽固醇，保護肝，提高免疫力，防治腦供血不足的作用。枸杞是傳統名貴中藥和營養滋補品，它能夠有效抑制癌細胞的生成，可用于癌癥防治。本發明不僅繼承了傳統工藝，保留了傳統小吃的美味和營養，碗裝又更大程度的方便食用與攜帶，食用方法簡單，方便但不失營養，是我們家中、上班、旅行食用必備的食品且是不錯的健康食療選擇。