[發明專利]一種荷葉保健飲料

有效

• 申請號: 200910163226.2
• 申請日: 2009-12-25
• 公開（公告）號: CN101716002A
• 公開（公告）日: 2010-06-02
• 發明（設計）人: 袁勇
• 申請（專利權）人: 袁勇
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種荷葉保健飲料，其特征在于，該飲料的配方包括主料和輔料，主料包 括以下以重量百分比計量的組分：荷葉1-2％、菊花5-10％、金銀花10-20％、 羅漢果10-20％、甘草10-20％和山楂10-20％；輔料包括以下以重量百分比計量 的組分：酸性調味劑0.001-0.003％、甜味劑0.01-0.03％、荷葉香精0.0001-0.0003 ％和檸檬酸鈉0.001-0.003％，余量為水；該飲料的制備工藝包括以下步驟： 主料浸泡→浸提→過濾I→加入輔料→攪拌混合→過濾II→殺菌→灌裝→成品；

具體工藝條件為：

(1)主料浸泡：將主料浸泡到冷水中，逐漸加熱至85-100℃；

(2)浸提：保持85-100℃的溫度，浸提20-60分鐘；

(3)過濾I：用直徑為0.1-0.3微米的微孔濾膜過濾，得荷葉原液；

(4)加入輔料：在荷葉原液中加入輔料；

(5)攪拌混合：將加入的輔料與荷葉原液進行攪拌、混合均勻；

(6)過濾II：將與輔料混合均勻后的荷葉原液用直徑為0.1-0.3微米的微孔濾 膜過濾；

(7)殺菌：高溫瞬時滅菌或臭氧殺菌；

(8)灌裝：殺菌后進行灌裝，得成品。

2.根據權利要求1所述一種荷葉保健飲料，其特征在于，所述酸性調味劑 為蘋果酸和檸檬酸中的任何一種或兩種均有。

3.根據權利要求1或2所述一種荷葉保健飲料，其特征在于，所述甜味劑 為木糖醇、安賽蜜和阿斯巴甜中的任何一種或任意組合的兩種或三種均有。

4.根據權利要求1所述一種荷葉保健飲料的制備方法，其特征在于，該制 備方法包括以下步驟：主料浸泡→浸提→過濾I→加入輔料→攪拌混合→過濾II →殺菌→灌裝→成品；

具體工藝條件為：

(1)主料浸泡：將主料浸泡到冷水中，逐漸加熱至85-100℃；

(2)浸提：保持85-100℃的溫度，浸提20-60分鐘；

(3)過濾I：用直徑為0.1-0.3微米的微孔濾膜過濾，得荷葉原液；

(4)加入輔料：在荷葉原液中加入輔料；

(5)攪拌混合：將加入的輔料與荷葉原液進行攪拌、混合均勻；

(6)過濾II：將與輔料混合均勻后的荷葉原液用直徑為0.1-0.3微米的微孔濾 膜過濾；

(7)殺菌：高溫瞬時滅菌或臭氧殺菌；

(8)灌裝：殺菌后進行灌裝，得成品。