[發明專利]一種用于減肥代餐的膳食營養粉

無效

• 申請號: 200910163070.8
• 申請日: 2009-08-21
• 公開（公告）號: CN101991104A
• 公開（公告）日: 2011-03-30
• 發明（設計）人: 王立軍
• 申請（專利權）人: 王立軍
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/305;A23L1/30;A23L1/212
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本品屬于含蛋白質、膳食纖維及蔬菜的低熱量營養粉，涉及營養粉的配制。

背景技術

目前市場上的有關減肥的產品多以藥物為主要成分，藥物都有一定的副作用，不利于使用者的健康，還有一種產品以蛋白質和添加營養元素為主的營養產品，但由于其僅依靠人工添加的營養元素畢竟有限，很難滿足人體對各種營養元素的需求，而本品以蛋白質滿足人體每天對蛋白需求外，以不同種類的蔬菜為主，蔬菜本身能量低，營養豐富，不同種類的蔬菜可以含有非常全面的營養，完全可以滿足人體對營養的需要。蔬菜及水果亦采用凍干和或紅外及微波干燥，最大限度的保留了蔬菜的營養。符合健康的飲食理念。

發明內容

本發明提供一種更合理的低能量食品配方，是一種全新理念的營養減肥配方，豐富了減肥市場，使減肥人群有了一個更健良方式的選擇。配方如下：其特征及主要成分組成為：

大豆分離蛋白10-15％，

膳食纖維30.0-50.0％，

胡蘿卜粉1.0-5.0％，

番茄粉1.0-3.0％，

香菇粉1.0-3.0％，

卷心菜粉1.0-3.0％，

南瓜粉1.0-3.0％，

香菇粉1.0-3.0％，

藕粉1.0-3.0％，

芹菜粉1.0-5.0％

仙人掌粉1.0-3.0％，

黃瓜粉1.0-5.0％，

銀耳粉1.0-3.0％，

仙人掌粉1.0-3.0％，

西蘭花粉1.0-3.0％，

白菜粉1.0-5.0％，

獼猴桃粉1.0-3.0％，

橙子粉1.0-3.0％，

草莓粉1.0-3.0％，

紅棗粉1.0-3.0％，

蘋果粉1.0-3.0％，

菠蘿粉桃粉1.0-3.0％，

產品的進一步特征是

如權利1所述的營養粉，其特征是：

上述大豆分離蛋白替代物，可以是脫脂奶粉，也可以是其他豆類加工的高純度蛋白質，蛋白含量不低于10

權利1所述的營養粉，其特征是：

上述蔬菜粉是主要蔬菜，可以增加其他種蔬菜，蔬菜種類不低于10種，水果粉不低于3種

如權利1所述的營養粉，其特征是：

蔬菜粉和水果粉總量不得少于35％

如權利1所述的營養粉，其特征是：

膳食纖維不低30％。

營養粉的特征制備：

(1)蔬菜粉的制備：

一種方式是將蔬菜清洗，切制后采用凍干機進行低溫低壓下冷凍干燥，干燥后粉碎；一種方式是將蔬菜清洗，切制后采用紅外或微波干燥，干燥后粉碎。

(2)預混：到蔬菜混合，另取水果粉混合，然后將二者混合

(3)成品；最后加入大豆分離蛋白，膳食纖維后混合均勻，包裝成品。(

本產品現有的社會效益是，能滿足通過或只吃水果或蔬菜減肥人群的需要，而且營養更豐富，能量也沒有多大的提高，因此服用本品比只吃水果或蔬菜更健康，大大減少因減肥時營養不全造成各種疾病。

具體實施方式

實施例1：一種用于減肥代餐的營養粉

其特征及主要成分組成為：

大豆分離蛋白11.0％，

大豆膳食纖維35.0％，

蘋果果膠12.0％

胡蘿卜粉3.0％，

番茄粉2.0％，

香菇粉2.0％，

卷心菜粉2.0％，

南瓜粉2.0％，

香菇粉2.0％，

藕粉2.0％，

芹菜粉3.0％

仙人掌粉2.0％，

黃瓜粉3.0％，

銀耳粉2.0％，

西蘭花粉2.0％，

白菜粉3.0％，

獼猴桃粉2.0％，

橙子粉2.0％，

草莓粉2.0％，

紅棗粉2.0％，

蘋果粉2.0％，

菠蘿粉桃粉2.0％，

制備：預混：將蔬菜粉和水果粉混合

成品：最后加入蛋白粉和大豆膳食纖維和蘋果果膠混合均勻。將其他物料加入混合均勻，包裝成成品。