[發明專利]靈芝飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 200910162258.0
• 申請日: 2009-07-31
• 公開（公告）號: CN101606743A
• 公開（公告）日: 2009-12-23
• 發明（設計）人: 馮來友;陳興衛;彭君昶;萬新;彭君潮
• 申請（專利權）人: 宜昌楚漢風生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/28;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種靈芝飲料，其特征在于是由重量百分比為靈芝20-35％、山楂20-35％、蘆根10-25％、淡竹葉10-25％、枸杞子10-15％、桂圓肉10-15％和紅棗5-20％的原料經過加熱提取后得到的提取液，并按上述提取液重量的百分比加入綿白糖3-10％、麥芽糖漿3-10％、蜂蜜2-10％和檸檬酸0.1-0.3％形成的飲料。

2.一種權利要求1所述靈芝飲料的制備方法，其特征在于依次包括如下工藝過程：原料備料、加熱提取、調配、瞬時滅菌、過濾和灌裝。

3.如權利要求2所述的靈芝飲料的制備方法，其特征在于：在灌裝后還包括滅菌、冷卻、檢驗和包裝。

4.如權利要求2或3所述的靈芝飲料的制備方法，其特征在于：所述的原料備料是將各組份按下述重量百分比備料：靈芝20-35％、山楂20-35％、蘆根10-25％、淡竹葉10-25％、枸杞子10-15％、桂圓肉10-15％和紅棗5-20％。

5.如權利要求2或3所述的靈芝飲料的制備方法，其特征在于，所述的原料加熱提取過程采用如下方法：將按比例備好的靈芝、山楂、蘆根、淡竹葉、枸杞子、桂圓肉和紅棗一起放入提取罐內，按原料與水重量比例為1∶70-90的用量加水，然后加熱至溫度達85-100℃，進行笫一次浸提，浸提時間為30-45min，經過過濾濾出清液待用，濾渣再進行二次提取，第二次提取濾渣與加入的水的重量比例為1∶30-50，加熱至溫度為85-100℃，浸提時間25-35min，過濾出清液與第一次濾?出的清液合并，得提取液。

6.如權利要求2或3所述的靈芝飲料的制備方法，其特征在于：所述的調配過程采用如下方法：按提取液重量的百分比向提取液中加入綿白糖3-10％、麥芽糖漿3-10％、蜂蜜2-10％和檸檬酸0.1-0.3％，攪拌混合5-10min，通過折光儀法測可溶性固形物含量為6-14％，用酸度計測總酸為0.5-1.0g/L。

7.如權利要求2或3所述的靈芝飲料的制備方法，其特征在于，所述的瞬時滅菌過程采用如下方法：將調配后均勻汁液采用管式殺菌器進行液體進口40-60℃、出口80-100℃高溫瞬時滅菌，達到在灌裝前對微生物進行第一次殺菌。

8.如權利要求2或3所述的靈芝飲料的制備方法，其特征在于：所述的過濾和灌裝過程采用如下方法：將經殺菌后汁液采用硅藻土過濾機進行壓濾，使料液得到澄清，澄清后的料液即可灌裝易拉罐或玻璃瓶及其它容器。?