[發明專利]一種低?；逍徒Y冷膠的后提取方法

有效

• 申請號: 200910158366.0
• 申請日: 2009-07-09
• 公開（公告）號: CN101591400A
• 公開（公告）日: 2009-12-02
• 發明（設計）人: 楊寶毅;許懷遠;沈煜斌;楊利強;江文慧;盛小林
• 申請（專利權）人: 浙江中肯生物科技有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;C12S3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種低?；逍徒Y冷膠的后提取方法，其包括步驟：

(1)發酵液的脫酰基處理：

將發酵液溫度升至80～90℃，加入抗氧化劑，同時加入堿調節pH值至9.5～11，緩慢攪拌10～15分鐘， 然后加入酸，調節pH值至中性；

(2)發酵液的酶處理：

在步驟(1)發酵液中依次加入不同濃度已經用少量水溶解分散的纖維素酶、溶菌酶和蛋白酶，并分別維持 不同時間；

(3)發酵液的絮凝：

在步驟(2)酶處理后的發酵液中，加入鎂、鈣、鋇、鋅、鋁的水溶性鹽中的一種或多種絮凝，再調節pH 值至堿性，固液分離，以除去發酵液中大部分水以及色素，得到結冷膠粗品；

(4)結冷膠澄清處理：

將步驟(3)得到的結冷膠粗品通過澄清處理，得到澄清的低酰基結冷膠溶液；

(5)脫?；Y冷膠溶液脫水處理

在步驟(4)得到的結冷膠脫酰基澄清溶液中，通過加入氯化鉀、氯化鈉、硫酸鉀、硫酸鈉、氯化鈣、氯化 鎂和氯化鐵中的一種或多種形成凝膠，固液分離；

(6)螯合及脫色處理：

將步驟(5)得到的結冷膠切碎成細小顆粒，通過螯合工藝將結冷膠中的二價或多價陽離子大部分去除；稍 微壓干后的結冷膠再用低級醇浸泡并攪拌、過濾以達到徹底脫色效果；所述低級醇為乙醇、異丙醇、正 丁醇或其組合；

(7)干燥粉碎：

將步驟(6)中獲得的結冷膠壓干，固體物料干燥并粉碎，得到高透明度低?；逍徒Y冷膠產品， 其中低酰基的結冷膠含有少于1％含量的甘油?；吧儆?％含量的乙酰基，總體?；吭?％以下。

2.權利要求1的方法，其中步驟(1)脫?；蠹尤胨?，調節pH值至中性，降溫40℃以下。

3.前述任一權利要求的方法，其中步驟(1)中加入的抗氧化劑為抗壞血酸、異VC鈉、焦亞硫酸鈉、焦亞 硫酸鉀、硫酸氫鉀、半胱氨酸中的一種或多種，濃度為100～300ppm。

4.權利要求3的方法，其中抗氧化劑的濃度為150～250ppm。

5.權利要求1的方法，其中步驟(1)加入的用于調整pH的堿為NaOH，KOH，Na₂CO₃，K₂CO₃中的一種 或多種。

6.權利要求5的方法，其中步驟(1)加入的用于調整pH的堿為NaOH，KOH中的一種或多種。

7.權利要求5或6的方法，其中步驟(1)加入的用于調整pH的堿為NaOH。

8.權利要求1的方法，其中步驟(1)中使用堿將pH值調節到9.5～11范圍之內。

9.權利要求8的方法，其中步驟(1)中使用堿將pH值調節到10。

10.權利要求1的方法，其中步驟(1)中，調整pH的堿先配成濃度為10％的溶液。

11.權利要求1的方法，其中步驟(1)中，保持溫度在85～90℃之間。

12.權利要求11的方法，其中步驟(1)中，保持溫度在86～88℃之間。

13.權利要求1的方法，其中步驟(1)中，調整pH的酸為無機酸或有機酸。

14.權利要求13的方法，其中步驟(1)中，調整pH的酸為無機酸。

15.權利要求13或14的方法，其中無機酸為鹽酸、硫酸、磷酸或多種。

16.權利要求15的方法，其中無機酸為鹽酸。

17.權利要求13的方法，其中有機酸為甲酸、醋酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸或多種。

18.權利要求1的方法，其中步驟(1)中，調整pH的酸的用量能將發酵液體系pH調節到7。

19.權利要求1的方法，其中步驟(1)中，調整pH的酸應先配成濃度為10％的溶液。