[發明專利]一種米糠活性物提取和綜合利用的方法

無效

• 申請號: 200910153310.6
• 申請日: 2009-10-12
• 公開（公告）號: CN102041280A
• 公開（公告）日: 2011-05-04
• 發明（設計）人: 毛建衛;崔艷麗;吳元鋒;黃俊;劉士旺;楊志祥;平麗娟;葛青;劉寶鑒
• 申請（專利權）人: 浙江科技學院
• 主分類號: C12P13/00
• 分類號: C12P13/00;C07C233/18;C07C231/24;C08B37/00;A23L1/10;A23L1/28;A23L1/308
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1.一種從米糠、谷胚中提取γ氨基丁酸、天然米糠神經酰胺、米糠多糖、米糠膳食纖維等的方法，其特征在于：所述的米糠、谷胚是精米加工過程中的副產物，經過內源酶法轉化得到γ-氨基丁酸(GABA)，離心分離得到上清液，所得上清液含有γ-氨基丁酸，再依次提取出天然米糠神經酰胺、米糠多糖，最后剩余物可制備米糠膳食纖維。

2.一種根據權利要求1所述的按一定順序米糠活性物提取和綜合利用的生產方法，其特征在于該方法的工藝步驟如下：

(1)所述的內源酶法轉化的步驟為：以精米加工過程中的副產物米糠、谷胚等為原料，加入水，料液的重量體積比為1∶6～8，加入米糠重量0.05％～0.5％的谷氨酸化合物，加入谷氨酸化合物重量0.6％～1.0％的可溶性鈣鹽，按照0.5～1.0mmol/L的濃度加入磷酸吡哆醛，調節pH到5.5～6.0，在溫度30～40℃條件下反應6～12h。

(2)所述的γ-氨基丁酸的純化方法為：將γ-氨基丁酸富集液離心分離取上清液，加入上清液體積70％～80％的乙醇，沉淀10～14h，離心分離取上清液，經過微濾后，濾液經多效減壓濃縮至固形物含量達到20％～30％后噴霧干燥，出風口溫度為85～95℃，即得γ-氨基丁酸粉。

(3)所述的天然米糠神經酰胺的提取方法為：提取GABA后的米糠濾餅加兩性溶劑，液料的重量比為3～8∶1，兩性溶劑二氯甲烷∶甲醇∶水的重量比為10～30∶5～20∶0.5～3；在35～60℃攪拌3.5～7h，趁熱過濾，初分出濾液1和濾餅1；濾液1在-30～-15℃冷卻沉淀，分出沉淀物經高效硅膠柱層析分離，用二氯甲烷∶甲醇的重量比為7～15∶0.5～1.5的混合溶劑洗脫，溶劑濃縮，獲神經酰胺復合物；天然米糠神經酰胺提取后的濾餅1備用。

(4)所述的米糠多糖的提取步驟為：將步驟(3)中的濾餅1按液料的重量比10～20∶0.5～3加水，中性條件下煮沸3～5h，濾液和濾餅2分離，濾液用60％～80％乙醇沉淀，獲米糠多糖粗品；米糠多糖提取后的濾餅2備用。

(5)所述的米糠膳食纖維的提取步驟為：將步驟(4)米糠多糖提取后的濾餅2經洗滌、離心脫水并烘干，后再粉碎至160～200目，得到外觀呈粉末狀、色澤呈微白色至白色的米糠膳食纖維產品。

3.如權利要求2所述的γ-氨基丁酸的轉化方法，其特征還在于步驟(1)，加入的谷氨酸化合物可以是谷氨酸、谷氨酸鉀、谷氨酸鈉等。

4.如權利要求2所述的γ-氨基丁酸的轉化方法，其特征還在于步驟(1)，加入的可溶性鈣鹽可以是醋酸鈣、氯化鈣等。

5.如權利要求2所述的γ-氨基丁酸的純化方法，其特征還在于步驟(2)，上清液經過0.4～10μm微濾膜微濾，再以50nm的無機陶瓷膜在0.2MPa壓力下超濾，濾液經多效減壓濃縮至固形物含量達到20％～30％后噴霧干燥，出風口溫度為85～95℃，即得高含量γ-氨基丁酸粉。

6.如權利要求2所述的米糠膳食纖維制備方法，其特征還在于步驟(5)，濾餅2經洗滌、離心脫水并烘干，粉碎后擠壓膨化，再粉碎至160～200目，得米糠膳食纖維產品。