[發(fā)明專利]以茶多酚為原料制備茶褐素的方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910153237.2 | 申請日： | 2009-10-29 |
| 公開（公告）號： | CN101696269A | 公開（公告）日： | 2010-04-21 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳小強(qiáng);王新超;成浩;葉陽 | 申請（專利權(quán)）人： | 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所 |
| 主分類號： | C08G65/44 | 分類號： | C08G65/44 |
| 代理公司： | 杭州中成專利事務(wù)所有限公司 33212 | 代理人： | 金祺 |
| 地址： | 310008 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 茶多酚 原料 制備 茶褐素 方法 | ||
1.一種以茶多酚為原料制備茶褐素的方法，包括下述步驟：
(1)將茶多酚原料與蒸餾水配制成W/V含量為0.1～5.0％的茶多酚水溶液；
(2)在上述茶多酚水溶液中加入小蘇打，使其質(zhì)量百分比含量為0.01～3.0％；
(3)上述混合溶液加熱5～120min，加熱溫度為80～100℃，同時(shí)采用超聲波處理，超聲波的處理頻率為15～40KHz、功率為50～1000W、處理時(shí)間5～120min；
(4)將上一步驟得到的茶褐素粗制溶液采用膜過濾進(jìn)行脫鹽處理，脫鹽后的茶褐素溶液經(jīng)膜濃縮后，干燥獲得茶褐素干粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以茶多酚為原料制備茶褐素的方法，其特征在于，所述茶多酚原料是總多酚質(zhì)量含量為55～98％的綠茶提取物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以茶多酚為原料制備茶褐素的方法，其特征在于，所述茶多酚和小蘇打均為食品級市售產(chǎn)品。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以茶多酚為原料制備茶褐素的方法，其特征在于，所述茶多酚原料中，兒茶素的質(zhì)量含量為35～75％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以茶多酚為原料制備茶褐素的方法，其特征在于，所述茶多酚原料中，表沒食子兒茶素沒食子酸酯的質(zhì)量含量為15～45％。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以茶多酚為原料制備茶褐素的方法，其特征在于，所述干燥是真空冷凍干燥或噴霧干燥。
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