[發明專利]一種罐裝青稞酒的制造方法無效
| 申請號： | 200910147881.9 | 申請日： | 2009-06-16 |
| 公開（公告）號： | CN101921684A | 公開（公告）日： | 2010-12-22 |
| 發明（設計）人： | 管新飛 | 申請（專利權）人： | 管新飛 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 850100 西藏自治區拉*** | 國省代碼： | 西藏;54 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 罐裝 青稞酒 制造 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種罐裝青稞酒的制造方法，由原料的篩選及除雜、加工、浸泡、清洗、蒸煮、淋水、落缸、搭窩、糖化、放水、發酵、抽酒、壓榨、澄清、過濾、配料、殺菌、罐裝等工藝步驟形成。
2.根據權利要求1所述的一種罐裝青稞酒的制造方法，其特征在于：蒸煮前青稞必須浸泡，夏秋季浸泡12-15小時，春冬季浸泡15-18小時。
3.根據權利要求1所述的一種罐裝青稞酒的制造方法，其特征在于：浸泡后的青稞要進行蒸煮，青稞蒸煮時間為30-40分鐘。
4.根據權利要求1所述的一種罐裝青稞酒的制造方法，其特征在于：蒸煮淋冷后的青稞入缸。窩底應留一個小洞，冬季稍小，直徑在18-22cm左右；夏季稍大，直徑在24-27cm左右。
5.根據權利要求1所述的一種罐裝青稞酒的制造方法，其特征在于：糖化、發酵過程中室溫控制在18-20度之間，料溫控制在30-33度之間。
6.根據權利要求1所述的一種罐裝青稞酒的制造方法，其特征在于：抽酒滅菌后，將酒進行罐裝。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于管新飛，未經管新飛許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/200910147881.9/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
