[發明專利]使液體食品和飲料穩定化的方法有效
| 申請號： | 200910145443.9 | 申請日： | 2009-05-22 |
| 公開（公告）號： | CN101584422A | 公開（公告）日： | 2009-11-25 |
| 發明（設計）人： | S·A·貝拉米;S·F·皮斯 | 申請（專利權）人： | 羅門哈斯公司 |
| 主分類號： | A23L1/015 | 分類號： | A23L1/015;A23L2/78;C12H1/056 |
| 代理公司： | 上海專利商標事務所有限公司 | 代理人： | 白益華 |
| 地址： | 美國賓夕*** | 國省代碼： | 美國;US |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 液體 食品 飲料 穩定 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種使液體食品和飲料穩定化的方法，該方法包括：
提供至少一種液體食品或飲料，所述液體食品或飲料含有形成混濁的蛋白 質；
通過使液體食品或飲料與功能化離子交換樹脂接觸，除去至少一部分形成 混濁的蛋白質，其中，所述功能化離子交換樹脂是功能化的苯乙烯聚合物，所 述功能化離子交換樹脂的平均孔徑為干樹脂表面積為250-450米2/ 克；孔體積為0.8-1.8毫升/克。
2.如權利要求1所述的方法，其特征在于所述液體食品或飲料是啤酒。
3.如權利要求1所述的方法，其特征在于所述液體食品或飲料是果汁。
4.如權利要求1所述的方法，其特征在于所述液體食品或飲料是葡萄酒。
5.如權利要求1所述的方法，其特征在于所述離子交換樹脂是磺化的。
6.如權利要求1所述的方法，其特征在于所述功能化離子交換樹脂不與另 一種蛋白質去除技術組合使用。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于羅門哈斯公司，未經羅門哈斯公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/200910145443.9/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
