[發明專利]一種以金絲小棗皮制備棗紅色素的方法

有效

• 申請號: 200910143496.7
• 申請日: 2009-05-27
• 公開（公告）號: CN101555358A
• 公開（公告）日: 2009-10-14
• 發明（設計）人: 展鵬遠
• 申請（專利權）人: 青島鵬遠天然色素研究所
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00;C12S3/00
• 代理公司: 北京思海天達知識產權代理有限公司
• 代理人: 吳蔭芳

1.一種以金絲小棗皮制備棗紅色素的方法，其特征在于，包括以下步驟：

a.清洗剝皮：將金絲小棗用水清洗，去除雜質，用機械去皮；

b.堿水萃取：將脫下的小棗皮放進內有多孔網面的萃取罐內，用堿性水溶液淋洗、萃取，經網面抽取棗紅色素的水溶液；

c.酶制劑處理：將從網面抽取的棗紅色素溶液調節pH值至中性或偏酸性，加入絮凝劑和/或酶制劑1-5‰，攪拌均勻，靜置1-10小時，上清液經過濾，得到精制棗紅色素水溶液；

d.吸附與分離：將精制得到的棗紅色素的水溶液上樹脂吸附柱，樹脂飽和后，用去離子水洗，直至洗到中性為止，再用酸性溶液清洗，然后用乙醇溶液洗脫、分離，再用去離子水清洗至中性；

e.皂化與過濾：將洗脫下來的棗紅色素溶液經過濾后加入NaOH溶液進行皂化，靜置1-10小時后經過濾得到精制液；

f.噴霧干燥：將精制后的棗紅色素溶液內加入載體，采用噴霧干燥，獲得紅色粉末產品；

g.真空冷凍干燥：將液體棗紅色素裝入凍干箱內，按凍干曲線降溫，并開冷凝，進行升華，取出棗紅色素凍干粉樣品密封。

2.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述步驟b中，萃取時按重量比小棗皮∶溶液＝1∶3～9的堿性水溶液淋洗，堿性水溶液的pH為9-12。

3.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述步驟d中樹脂吸附柱的流量為20～60m³/h。

4.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述步驟d中酸性溶液的濃度為0.1-1.0wt％。

5.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，步驟a中生產排出的洗小棗廢水匯收集于梯級水池，經混凝、沉淀、殺菌后，返回洗小棗工序循環使用；步驟d中樹脂柱排出的廢水匯收集于另一梯級水池，經過絮凝、澄清、殺菌、調節pH值后，返回棗皮淋洗萃取水循環使用。?

6.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述步驟f中，噴霧干燥時，進口溫度為120～180℃，出口溫度為70～90℃。

7.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述步驟g中，升華在凍干箱溫度降至-30℃～-35℃，冷凝器溫度降至-30℃～-35℃，真空度150～200mmHg時進行。

8.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述絮凝劑為羧甲基纖維素、甲殼素、殼聚糖或海藻酸鈉中的一種或多種；所述酶制劑為果膠酶、纖維素酶或半纖維素酶中的一種或多種；所述酸性溶液為檸檬酸、蘋果酸、醋酸、鹽酸和硫酸中的一種或多種。

9.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述脫皮后的小棗經烘干、去核、粉碎，制得金絲小棗粉；所述經萃取過的小棗皮，經網帶送至收集池；用酸中和、脫水后，經離心脫水、干燥，制得飼料。?