[發明專利]烘烤裝置及方法

無效

• 申請號: 200910140287.7
• 申請日: 2009-07-08
• 公開（公告）號: CN101940438A
• 公開（公告）日: 2011-01-12
• 發明（設計）人: 宗永燊
• 申請（專利權）人: 加品店
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A47J37/08
• 代理公司: 上海翼勝專利商標事務所(普通合伙) 31218
• 代理人: 翟羽;何興元

技術領域

本發明大體上涉及烤爐，更具體地涉及輸送式烤面包爐。

背景技術

通常有兩種主要的電烤面包機：直立式烤面包機和平床式(flat?bed)烤面包機。直立式烤面包機的原理是通過把面包片放在直立式可移動支架上而工作的，支架被置于兩塊側板之間的狹槽內，每塊側板上都裝有加熱元件。直立式可移動面包支架從而被帶入烤面包機內以將面包置于側板之間。在面包烤好后，支架可自動或手動松開，烤好的面包片會跳出并可供食用。

平床式烤面包機的原理是通過把面包平放在水平的表面上而工作的。通過置于接近面包的加熱元件而烘烤面包的一面。

發明內容

根據前述背景，本發明的目的是提供替代性的烘烤裝置和方法。

因此，本發明的一方面是一種烤爐，烤爐包括帶有入口的外殼，至少一個加熱元件，以及傳送機構。外殼包括底座以及兩相對的側壁，側壁之間限定了間隙。入口是垂直的，置于所述間隙的一側、于所述兩相對的側壁之間。加熱元件被置于側壁內部，朝向所述間隙。傳送機構裝在外殼內，用于從所述入口穿過所述間隙運送食品。

按照本發明的另一方面，一種烤面包片(面包片帶有兩個面、四個側邊)的方法包括：

豎直地放上面包片，把面包片的至少一個面與豎直放置的加熱元件并列，加熱元件沿面包片的高度裝設；

傳送機構把面包片沿面包片的縱軸以水平方向傳送，面包的一個側邊擱在傳送機構上面以把面包的兩個面的全部表面暴露于加熱元件；

沿面包片的高度直接加熱面包片，不受傳送機構阻擋；以及

緊靠著加熱元件傳送面包片，以致面包片以與面包片移動方向相反的方向被持續地加熱。

利用本發明，通過在烤面包片的過程中使烤面包片保持豎立狀態而減小了烤爐占據的空間，因為烤爐底座的面積可等于或大于烤面包片的一個側邊。并且，本發明所述的烤爐用可靠的運送機構自動地運送烤面包片，并結合了直立式烤面包機和平床式烤面包機兩者的優點。由于烤爐是自動的而且使用者能看到從一端到另一端運送并逐漸加熱烤面包片的整個過程，所以人們會對烤爐的工作過程產生興趣。

由于加熱元件可接近面包片的兩個面放置，且烤面包片實際上由底座支承以防止被阻擋，所以本發明的某些實施例還能夠達成均勻受熱。運送機構使烤面包片以水平方向移動，加熱元件從一端到另一端均等地加熱烤面包片的整個面。由于面包片總是保持豎立狀態，烤面包片的兩正面不用任何支承結構的介入而均等受熱。

附圖說明

圖1a和1b是本發明的一個實施例中的烤爐的立體圖，為方便說明在圖1b中插有烤面包片。

圖2是另一實施例中的減短了長度的烤爐的立體圖。

圖3a-3d是減短了長度的烤爐的立體圖、俯視圖、側視圖和主視圖。

圖4a顯示了本發明的另一實施例中的加長了底座的烤爐。

圖4b-4d說明了如何使用加長底座的烤爐烤面包片。

圖5a-5c顯示了本發明的另一實施例中的帶有兩個支承通道的烤爐。

圖6a-6c顯示了本發明的另一實施例中的另一個帶有一個側通道的烤爐。

具體實施方式

在本文和權利要求書中，面包片或烤面包片的“面”是指面包的切面35。面包的“側邊”是指面包的四個邊37，如圖1b所示。

現參照圖1a和1b，本發明的第一實施例是用于烤面包片36或多士的烤爐20?？緺t包括兩個側壁22、底座24、入口26、出口28、集合裝置34和電源控制裝置30。兩個側壁22和底座24在其間圍起間隙32，側壁22和底座24的長度23等于或大于烤面包片36的長度。在該間隙內，一個或更多個加熱元件(未顯示)被裝在側壁內以在面包插入間隙時向面包36供熱，加熱元件與面包的至少一個面接近?？緺t20內還裝有傳送機構以把面包以垂直豎立的狀態橫向移動。

在操作中，使用者把面包36插進入口26，面包36通過傳送機構開始向前移動，同時加熱元件向面包36供熱。由于加熱元件的高度設計為等于或高于面包36的高度，所以面包36沿其高度是均勻受熱的。此外，當面包36從烤爐中通過時，底座24豎直地支承著面包，面包36的各個部分均勻地受熱。