[發明專利]食用菌集約化栽培工藝與裝置

有效

• 申請號: 200910136855.6
• 申請日: 2009-04-16
• 公開（公告）號: CN101558722A
• 公開（公告）日: 2009-10-21
• 發明（設計）人: 包金亮
• 申請（專利權）人: 包金亮
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及的是食用菌集約化栽培工藝與裝置，屬于食用菌栽培工藝與裝置技術領域。

背景技術

食用菌集約化栽培是指在考慮市場資源配置與產品需求的情況下，整個生產流程的各個工序、設備或裝置的功能之間的良好匹配與發揮，以降低成本、提高勞動效率、獲得最佳的效益。公知的食用菌栽培工藝與裝置，一般采用畦栽、袋栽、床栽。畦栽方式工藝簡單，但場地利用率不高，栽培效益較低；袋栽雖然簡便，但搬運較繁瑣，而且，需要搭建配套的床架才能實現立體栽培，生產成本較高；床栽可實現立體栽培，場地利用率較高，但床架的成本較高，且過于笨重、移動不便、收納不便、不易清洗，另外，在培養料料面全面出菇是現有栽培方法的共性，其缺點是：群生和叢生菇多，品質較差，菇蕾形成過多，造成部分死亡，營養無謂消耗，還需要較多的人工處理死菇，存活的菇也因相互爭奪養分而導致個體弱小、菇型較差，其栽培效果不甚理想，以上幾種栽培方式都不能實現集約化。

發明內容

本發明的目的是提供一種操作簡便、成本低廉、低耗高效的食用菌集約化栽培工藝與配套的用塑料制成的可拆卸、清洗方便、收納便利、占用空間少，而且可以四個面或五個面上的出菇口定位出菇的裝置，以彌補現有技術的不足。

為實現上述目的，本發明提出了一種食用菌集約化栽培工藝與裝置，包括以下步驟：

配料裝筐：根據不同食用菌品種，采用不同配料和配方，經過發酵處理的培養料，裝入本發明的裝置內。裝料要求松緊適中，料面稍高于本發明裝置的側板，以防止消毒后料面下伏，料面與蓋子間形成空隙，影響正常出菇；

消毒：將裝好培養料的裝置按平行或品字型堆疊成排，排間留走道，通入蒸汽進行消毒，也可集中堆疊，消毒后重新排放，消毒時間為料溫升至60℃，維持8-10小時，然后適當通風，等料溫降至50-52℃后再維持2-4天；

接種：待料溫冷卻至30℃時，將預先消毒的菌種采用層播、點播或散播等方式進行接種，菌種用量占培養料的20％；

封蓋：接種后，按平行堆疊的，使用沒有出菇口的底板作蓋子蓋好，頂面不出菇，其他四個側面出菇；品字型堆疊的，使用有出菇口的蓋子蓋好，頂面和其他四個側面出菇，備用的底板和蓋子需要預先用0.2％的高錳酸鉀液浸泡消毒；

培養：接種后的栽培裝置按照出菇管理要求堆疊，可實現就地培養和出菇，無需搬運和移動，降低了勞動強度。將培養室的條件控制在食用菌菌絲生長最適的范圍內，確保恒溫、暗光培養，使菌絲健壯生長；

出菇管理：菌絲長滿培養料后，繼續培養10-30天(根據品種而定)，使之達到生理成熟，以積累充足的養分，利于提高產量和品質。然后用噴霧器對準出菇口噴水或用水管在栽培裝置上噴淋，直到出菇口吸足水，同時提高棚室內濕度，降低溫度，適當通風，創造食用菌生長的最佳條件，經7-10天后，從出菇孔處開始出菇。此時，繼續控制好溫濕、通風等條件，使菇潮集中、菇生長健壯均勻，可明顯縮短生長周期。一潮菇采收后，停止噴水5-7天，使菌絲休養恢復，之后重復出菇管理，方法同前。

本發明提出了一種食用菌集約化栽培工藝與裝置，由蓋子、側板、卡扣、底板構成。卡扣由夾口、圓柱、插銷口、插銷、連接孔、固定銷構成；側板呈長方形，長度為30-40cm，寬度為20cm，上面設若干個直徑1cm、間距7cm的出菇口，四個角設缺口，缺口一側設一個與卡扣的連接孔對應的連接圓孔，卡扣從側板缺口處扣入，將側板之間緊扣連接，并設固定銷固定；底板呈長方形，長度為40cm，寬度為30-40cm，四個角設圓孔，圓孔與卡扣的圓柱對應連接，并設插銷固定；蓋子呈長方形，長度為40cm，寬度為30-40cm，上面設若干個直徑1cm、間距7cm的出菇口，四個角設圓孔，圓孔與卡扣的圓柱對應連接，并設插銷固定。

本發明可充分利用科學的栽培工藝與合理的組合方式，快速組裝和拆卸，拆卸后成平板，清洗和收納便利；四塊側板和蓋子都設有出菇口，出菇口的直徑和排列密度較科學合理，可避免叢生和群生菇的發生，菇型圓整優質，菇潮集中，便于管理。

本發明的優點是，栽培工藝科學合理、成本低廉、操作便利、低耗高效，適用于食用菌(蘑菇、平菇、杏鮑菇、香菇等)規模化生產。

附圖說明

圖1是本發明的立體示意圖；

圖2是本發明的局部結構(卡扣)示意圖；

圖3是本發明的局部結構(側板)示意圖；

圖4是本發明的局部結構(底板)示意圖；

圖5是本發明的工藝流程圖。