[發(fā)明專利]含油脂調(diào)味品中防腐劑含量的快速測定方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910136252.6
• 申請日: 2009-05-04
• 公開（公告）號: CN101532995A
• 公開（公告）日: 2009-09-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃文彪;吳俊;譚麗賢
• 申請（專利權(quán)）人: 佛山市海天調(diào)味食品有限公司;佛山市海天(高明)調(diào)味食品有限公司
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N1/28;G01N1/34;G01N30/30
• 代理公司: 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 李贊堅

1.一種含油脂調(diào)味品中防腐劑含量的快速測定方法，以氣相色譜法測定， 內(nèi)標法定量，其特征在于，包括如下步驟：

a)稱取含油脂調(diào)味品樣品；

b)在樣品中加入內(nèi)標物溶液后進行預(yù)處理，獲得不含油脂的樣品溶液；

c)在樣品溶液中加入提取劑；

d)搖勻，取上層清液；

e)將上層清液進行色譜分析，獲得色譜分析數(shù)據(jù)；

f)將所述色譜分析數(shù)據(jù)與預(yù)定防腐劑標準數(shù)據(jù)比對，得到調(diào)味品中防腐 劑的含量；

步驟b)中，所述內(nèi)標物溶液由C7～C11有機酸中的任一種作為內(nèi)標物， 以甲醇或乙醇作為溶劑配成；

色譜分析過程的升溫模式為：開始溫度80℃～110℃，保持0.5min～1min 后，進行一次升溫，升溫至180℃～220℃，再進行二次升溫，升溫至250℃～ 300℃，保持0.5min～3min；所述一次升溫的升溫速度小于所述二次升溫的升 溫速度；

所述一次升溫的升溫速度為15℃/min～30℃/min，所述二次升溫的升溫 速度為40℃/min～60℃/min。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的測定方法，其特征在于，步驟b)中，所述預(yù) 處理步驟為：先進行去油脂處理，再進行酸化處理。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的測定方法，其特征在于，所述去油脂處理為： 在樣品中加入堿、有機溶劑，搖勻、離心，棄去上層液體。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的測定方法，其特征在于，所述有機溶劑為正己 烷、石油醚、環(huán)己烷中的一種或多種。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的測定方法，其特征在于，所述酸化處理為：在 樣品中加入鹽酸。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的測定方法，其特征在于，步驟d)中，搖勻步 驟之后，取上層清液之前還進行離心處理。

7.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一項所述的測定方法，其特征在于，步驟c)中， 所述提取劑為乙醚和環(huán)己烷的混合物，所述乙醚與環(huán)己烷的混合體積比為 1∶4～1∶1。

8.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一項所述的測定方法，其特征在于，步驟c)中， 所述提取劑為乙醚和正己烷混合物，所述乙醚和正己烷的混合體積比為1∶4～ 1∶1。