[發明專利]含丙二酸的蔬菜保鮮劑及其使用方法

無效

• 申請號: 200910117562.3
• 申請日: 2009-11-02
• 公開（公告）號: CN101816325A
• 公開（公告）日: 2010-09-01
• 發明（設計）人: 張丙云;王玉雨;王永剛;王樂;史偉
• 申請（專利權）人: 蘭州理工大學
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 蘭州振華專利代理有限責任公司 62102
• 代理人: 董斌

1.含丙二酸的蔬菜保鮮劑，其特征是該保鮮劑由丙二酸、水楊酸及檸檬酸的水溶液組成，組分的質量百分濃度分別為：丙二酸0.02～0.04％，水楊酸0.04～0.08％，檸檬酸4～8％。

2.根據權利要求1所述的含丙二酸的蔬菜保鮮劑，用于韭黃的保鮮時，其特征在于各組分的質量百分濃度分別為：丙二酸0.02％，水楊酸0.04％，檸檬酸4％。

3.根據權利要求1所述的含丙二酸的蔬菜保鮮劑，用于韭薹的保鮮時，其特征在于各組分的質量百分濃度分別為：丙二酸0.03％，水楊酸0.06％，檸檬酸6％。

4.根據權利要求1所述的含丙二酸的蔬菜保鮮劑，用于菜心的保鮮時，其特征在于各組分的質量百分濃度分別為：丙二酸0.04％，水楊酸0.08％，檸檬酸8％。

5.含丙二酸的蔬菜保鮮劑的使用方法，其步驟為：將蔬菜的被處理的一端放置于權利要求1所述的含丙二酸的蔬菜保鮮劑溶液中浸蘸0.5～1分鐘，然后取出蔬菜瀝干晾置10分鐘，裝入包裝袋中密封。

6.根據權利要求5所述的含丙二酸的蔬菜保鮮劑的使用方法，用于韭黃的保鮮時，其步驟為：將采割來的新鮮韭黃根部洗干凈，根部沿一方向扎成把，將其根部放置于權利要求1所述的含丙二酸的蔬菜保鮮劑溶液中浸蘸0.5分鐘，然后取出韭黃瀝干晾置10分鐘，根部向下裝入包裝袋中。

7.根據權利要求5所述的含丙二酸的蔬菜保鮮劑的使用方法，用于韭薹的保鮮時，其步驟為：將采割來的新鮮韭薹扎成把，在一側沿與韭薹排列垂直的方向切割掉一端，將扎成把的韭薹的被切割的一端放置于權利要求1所述的含丙二酸的蔬菜保鮮劑溶液中浸蘸0.5分鐘，然后取出韭薹瀝干晾置10分鐘，裝入包裝袋中密封，于室溫下貯藏。

8.根據權利要求5所述的含丙二酸的蔬菜保鮮劑的使用方法，用于菜心的保鮮時，其步驟為：將新鮮菜心沿端部蹲齊，切去舊的端面，將新的切面放置于權利要求1所述的含丙二酸的蔬菜保鮮劑溶液中浸蘸1分鐘，然后取出菜心瀝干晾置10分鐘，裝入包裝袋中密封，于室溫下貯藏。