[發(fā)明專利]一種切片式糯米鍋巴的生產(chǎn)方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200910116356.0
• 申請(qǐng)日: 2009-03-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101828674A
• 公開(kāi)（公告）日: 2010-09-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張勝富
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 張勝富
• 主分類號(hào): A23L1/164
• 分類號(hào): A23L1/164
• 代理公司: 銅陵市天成專利事務(wù)所 34105
• 代理人: 馬元生

1.一種切片式糯米鍋巴的生產(chǎn)方法，其特征是它包括以下生產(chǎn)步驟：

(1)精選優(yōu)質(zhì)糯米，用清水洗凈，得凈糯米；

(2)取凈糯米加水蒸熟，制成熱糯米飯；

(3)取熱糯米飯放置于模具中壓平后取出冷卻，再放回模具中，連同模具共同放至溫度為1-5攝氏度環(huán)境內(nèi)靜置45-50小時(shí)，制得冷糯米塊；

(4)對(duì)冷糯米塊進(jìn)行切片，得片狀糯米塊；

(5)把片狀糯米塊放入烘箱內(nèi)進(jìn)行烘干，制得切片式糯米鍋巴。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切片式糯米鍋巴的生產(chǎn)方法，其特征是它還包括油炸步驟，取切切片式糯米鍋巴進(jìn)行油炸，制得油炸切片式糯米鍋巴。