[發明專利]清酒泡持性檢測方法有效
| 申請號： | 200910114653.1 | 申請日： | 2009-12-22 |
| 公開（公告）號： | CN101799379A | 公開（公告）日： | 2010-08-11 |
| 發明（設計）人： | 覃明 | 申請（專利權）人： | 燕京啤酒(桂林漓泉)股份有限公司 |
| 主分類號： | G01N1/28 | 分類號： | G01N1/28;G01N33/14 |
| 代理公司： | 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107 | 代理人： | 廖世傳 |
| 地址： | 541002 廣*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 清酒 泡持性 檢測 方法 | ||
1.清酒泡持性檢測方法，其特征在于所使用的取樣器皿為可密閉的容器，該容器上設有封蓋口，容器體上設有進口閥和排氣閥，模擬瓶裝生產的等壓灌注，按下列步驟用所述容器對清酒進行密閉取樣并進行泡持性檢測：
①、容器內注滿水后關閉進口閥(2)和排氣閥(4)并進行壓蓋；
②、容器的進口閥連通CO2氣體貯罐的出口閥，依次打開容器的排氣閥(4)和進口閥(2)、CO2氣體貯罐的出口閥，使CO2氣體進入容器內，將容器內的水完全排空；
③、關閉容器的排氣閥(4)，使容器內的壓力保持在30psi，關閉容器的進口閥(2)、CO2氣體貯罐的出口閥；
④、容器的進口閥(2)接通清酒罐的取樣閥，依次打開清酒罐的取樣閥、容器的進口閥(2)，緩慢打開容器的排氣閥(4)，使得其內CO2氣體在緩慢釋放的同時，清酒平穩的進入到容器中，填裝清酒直到容器的排氣閥(4)出現澄清的酒液后，再依次關閉容器的排氣閥(4)和進口閥(2)及清酒罐取樣閥；
⑤、將容器放入20℃的恒溫水浴中靜置30分鐘后，打開封蓋用儀器進行泡持性檢測。
2.根據權利要求1所述的清酒泡持性檢測方法，其特征在于：所述容器的進口閥(2)與CO2氣體貯罐的出口閥之間通過CO2氣體壓力測量頭(5)接通，可以準確確定容器內所要保持的壓力。
3.根據權利要求1或2所述的清酒泡持性檢測方法，其特征在于：將注滿水后的容器冷卻至清酒罐的溫度，有利于取樣時的平穩填充。
4.根據權利要求1或2所述的清酒泡持性檢測方法，其特征在于：進行清酒取樣前先將容器浸入水中，檢查是否漏氣。
5.根據權利要求1或2所述的清酒泡持性檢測方法，其特征在于：容器灌入清酒過程中，管路壓力控制在10～25psi范圍。
6.根據權利要求1或2所述的清酒泡持性檢測方法，其特征在于：所述容器為承受壓力≤50psi的鋼瓶(1)。
7.根據權利要求6所述的清酒泡持性檢測方法，其特征在于：所述鋼瓶(1)為Zahm&Negal啤酒取樣瓶。
8.根據權利要求1或2所述的清酒泡持性檢測方法，其特征在于：所述檢測方法為啤酒分析方法GB/T4928-2001中“8泡持性8.1第一法儀器法”。?
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