[發明專利]一種絞股藍飲料的制備和應用

無效

• 申請號: 200910112457.0
• 申請日: 2009-09-04
• 公開（公告）號: CN101658315A
• 公開（公告）日: 2010-03-03
• 發明（設計）人: 李孝棟
• 申請（專利權）人: 福建中醫學院
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、一種絞股藍飲料的制備和應用，其特征在于：本發明專利以新資 源食品絞股藍為主要原料，配以魚腥草、山楂、甘草等藥食兩用藥材， 通過科學的提取方法提取出對人體有益的成分后，過濾，濾液加上甜菊 苷或其它甜味劑、檸檬酸或其它酸味劑，以及其它合適的食品添加劑進 行配料，然后滅菌，灌裝，即得口感純正、天然甘甜、回甜怡人的絞股 藍飲料。

2、根據權利要求1所述的一種絞股藍飲料的制備和應用，其特征在 于：本發明專利中新資源食品絞股藍和魚腥草、山楂、甘草等藥食兩用 藥材組方時應用到的量不做特別規定，但以重量計，絞股藍∶魚腥草∶ 山楂∶甘草為2∶1∶1∶0.1比例的配比為好，食品添加劑的加入量按照 國家規定的限量范圍為準。

3、根據權利要求1所述的一種絞股藍飲料的制備和應用，其特征在 于：本發明專利中以新資源食品絞股藍和魚腥草、山楂、甘草等藥食兩 用藥材的組方為最佳，但也可以是絞股藍和魚腥草、山楂的組方，也可 以是除了新資源食品絞股藍和魚腥草、山楂、甘草外，還可以加上其它 合理可行的藥食兩用藥材或食品等的組方。

4、根據權利要求1所述的一種絞股藍飲料的制備和應用，其特征在 于：所謂通過科學的提取方法，指的是工業化過程中常用到的回流法、 煎煮法、浸漬法、滲漉法、超聲提取法、微波提取法、水蒸氣提取法等 提取方法，也包括一些現在屬于實驗室應用但將來可用于工業化的提取 方法，如逆流分配提取等。

5、根據權利要求1所述的一種絞股藍飲料的制備和應用，其特征在 于：所謂對人體有益的成分，指的是絞股藍中的皂苷類、黃酮類、多糖 類、礦物質等物質，魚腥草中的抗炎物質等，山楂中的健胃成分等以及 甘草中甘草甜素等成分。這些成分藥用價值良好，具有治療咳嗽、痰 喘、慢性氣管炎、傳染性肝炎等疾病，抑制多種癌細胞增殖、擴散或轉 移，以及減肥、降血脂、治白發、美容和增進食欲等輔助治療功效。由 于飲料中這些成分的量處于食品用量，因此是十分安全的。若加入其它 藥材或食品，所提成分也應該是安全有益，屬于食品級。

6、根據權利要求1所述的一種絞股藍飲料的制備和應用，其特征在 于：食品添加劑中，甜味劑除了甜菊苷外，還有白砂糖、乳糖、葡萄 糖、蜂蜜、阿巴斯甜、甜蜜素、甘露醇、木糖醇等，以及能夠產生甜味 的來自于草藥或食用藥材的成分等，如麥芽糖；酸味劑除檸檬酸外，還 有Vc、蘋果酸、醋酸、果醋、山梨酸等以及能夠產生酸味的來自于草藥 或食用藥材的成分等，如烏梅；其它香味劑、抗氧劑等以國家教材《藥 劑學》課本中所提及的為準。