[發(fā)明專利]一種ABCODAC養(yǎng)生保健復合糧食與養(yǎng)生保健復合面粉

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910112168.0
• 申請日: 2009-07-13
• 公開（公告）號: CN101953461A
• 公開（公告）日: 2011-01-26
• 發(fā)明（設計）人: 孫志剛
• 申請（專利權）人: 孫志剛
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/10;A23L1/20;A23L1/212;A23L1/28;A23L1/36;A23L1/214;A23L1/216
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1.所述的一種ABCODAC養(yǎng)生保健復合糧食與養(yǎng)生保健復合面粉是以黑米、糯米、粳米、晚仙米、小米、高梁米、黃玉米、薏米、黃豆、青豆、黑豆、紅蕓豆、赤小豆、白扁豆、綠豆、蠶豆、香大米、黃米、藕粉、馬鈴薯粉、甘薯粉、魔芋粉、南瓜粉、胡蘿卜粉、香菇粉、大紅菇粉、花生仁粉、黑芝麻粉二十八種五谷類主食糧與豆類、薯類、菌菇類、種子類副食粉復合而成。具有很好的養(yǎng)生保健功能和健康價值。有利于人類健康長壽。養(yǎng)生保健復合糧食是以十六種五谷類、豆類、復合而成。養(yǎng)生保健復合面粉是以二十八種五谷類、豆類、薯類、菌菇類、種子類復合而成，配比合理，科學創(chuàng)新，符合國際最佳營養(yǎng)學新理念。

2.ABCODAC養(yǎng)生保健復合糧食具體原料配方包括如下：

黑米150-250克，糯米75-125克，粳米75-125克，晚仙米37.5-62.5克，小米37.5-62.5克，高梁米22.5-37.5克，黃玉米37.5-62.5克，薏米15-25克，黃豆75-125克，青豆37.5-62.5克，黑豆60-100克，紅蕓豆22.5-37.5克，赤小豆15-25克，白扁豆30-50克，綠豆37.5-62.5克，蠶豆22.5-37.5克。

ABCODAC養(yǎng)生保健復合糧食的營養(yǎng)成分含量如下：

蛋白質126.50-210.84g??脂肪37.83-63.05g??????????碳水化合物473.50-789.16g

膳食纖維43.65-72.75g??維生素A109.95-183.25ug????B₁、1.92-3.2mg????

B2、0.99-1.65mg???????煙酸23.54-39.23mg?????????E、42.70-71.16mg

鈣、542.1-903.5mg?????磷2250.3-3750.5mg?????????鉀4411.95-7353.25mg

鈉44.39-73.98mg???????鎂881.81-1469.69mg????????鐵30.05-50.09mg

鋅19.64-32.74mg???????硒28.62-47.70ug????銅4.61-7.68mg????錳11.98-19.96mg

3.ABCODAC養(yǎng)生保健復合面粉具體原料配方包括如下：

黑米粉75-125克、糯米粉75-125克、粳米粉37.5-62.5克、晚仙米粉37.5-62.5克

小米粉15-25克、高梁米粉15-25克、香大米粉37.5-62.5克、黃玉米粉37.5-62.5克

黃米粉15-25克、薏米粉15-25克、藕粉15-25克、馬鈴薯粉15-25克

甘薯粉15-25克、魔芋粉7.5-12.5克、黃豆粉37.5-62.5克、青豆粉15-25克

黑豆粉15-25克、綠豆粉15-25克、赤小豆粉15-25克、紅蕓豆粉15-25克

蠶豆粉15-25克、白扁豆粉15-25克、南瓜粉37.5-62.5克，胡蘿卜粉37.5-62.5克

香菇粉15-25克、大紅菇粉15-25克、花生仁粉45-75克，黑芝麻粉45-75克。

ABCODAC養(yǎng)生保健復合面粉的營養(yǎng)成分含量如下：

蛋白質104.12-173.54g?????脂肪60.95-101.59g????碳水化合物479.16-798.60g

膳食纖維53.63-89.39g?維生素A1149.38-1915.63ug??B₁、1.87-3.11mg??B₂、2.30-3.84mg

煙酸37.96-63.26mg????C、16.88-28.13mg??E、62.4-104mg???鈣891.23-1485.38mg

磷1909.73-3182.88mg??鉀3432-5720mg????鈉198.55-330.91mg??鎂773.25-1288.75mg

鐵50.90-84.84mg??????鋅18.44-30.74mg??硒55.73-92.88ug????銅5.24-8.73mg

錳17.60-29.34mg。

4.權利要求1所述的ABCODAC養(yǎng)生保健復合糧食與養(yǎng)生保健復合面粉調配工藝包括如下步聚：

一、ABCODAC養(yǎng)生保健復合糧食的制作工藝

各種食物原料必須選擇符合國家標準的優(yōu)質原料：黑米、糯米、粳米、晚仙米、小米、保住原胚調配，高梁米、薏米、綠豆、赤小豆、黃玉米、黃豆、青豆、黑豆、紅蕓豆、白扁豆、蠶豆等各種糧食的原胚必須用風車機吹凈原有的塵土，各自用打碎機打成米粒大小和保住原胚類原料一起攪拌均和即成復合糧食，制作加工成真空小包裝。在打碎的加工中，每種原料必須要各自分開加工打碎，因食物原料的強度不同，每種原料必須單獨加工打碎，取符合米粒大小的為合格產品，(小于米粒的可作為養(yǎng)生保健復合面粉的原料加工成細粉狀可調配復合面粉)，但必須單獨加工制作。在調配時按各自的比例調配、調配均和后制作成真空小包裝，小包裝的規(guī)格為1公斤至10公斤。

二、ABCODAC養(yǎng)生保健復合面粉的制作工藝

各種食物原料必須選擇符合國家標準的優(yōu)質原料，首先把各種原料(除粉狀類外)各自用風車機吹凈塵土，各自單獨磨成細粉。香菇、大紅菇必須要清洗干凈塵土后用烘干機烘干后再打成粉末來調配。其他藕粉、馬鈴薯粉、甘薯粉、魔芋粉都是精粉可直接調配，另外南瓜粉、胡蘿卜粉也可直接調配。因為都是直接進購粉狀類原料，各種粉狀原料按配方的比例放入面粉輥桶機攪拌均和即可。制作成真空小包裝，小包裝的規(guī)格為1公斤至10公斤。

ABCODAC養(yǎng)生保健復合糧食和傳統(tǒng)的單一谷物與單一面粉相比，不但蛋白質的質量與生理價值大幅提高，營養(yǎng)指標更為驚人，與傳統(tǒng)的單一五谷類相比是：蛋白質2.2倍，必需脂肪酸8.4倍，維生素B12.6倍，B22.7倍，煙酸2.4倍，E5.7倍，鈣6.6倍，磷2.5倍，鉀6倍，納2.4倍，鎂3.5倍，鐵3.6倍，鋅1.8倍，硒1.5倍，銅3.2倍，錳1.2倍，養(yǎng)生保健復合面粉營養(yǎng)指標提升更大，維生素A(胡蘿卜素)從無到有，而且含量很高，只有能量營養(yǎng)素的碳水化合物反而下降了23％。

健康提示：復合糧食、復合面粉使用：重體力勞動者，每天500克以下，輕體力勞動者，每天400克以下，腦力勞動者，每天300克以下。