[發(fā)明專(zhuān)利]煙熏鰻魚(yú)無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200910111220.0 | 申請(qǐng)日： | 2009-03-06 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN101491271A | 公開(kāi)（公告）日： | 2009-07-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 倪輝;陳申如;楊遠(yuǎn)帆;張其標(biāo);肖安風(fēng);李麗君;胡陽(yáng);盧珍華 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 集美大學(xué) |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23B4/044 | 分類(lèi)號(hào)： | A23B4/044;A23L1/325;A23L1/01 |
| 代理公司： | 廈門(mén)市新華專(zhuān)利商標(biāo)代理有限公司 | 代理人： | 渠述華 |
| 地址： | 361021福建*** | 國(guó)省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 煙熏 鰻魚(yú) | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1、一種煙熏鰻魚(yú)，主要是指用淡水鰻魚(yú)制成的煙熏生鰻冷凍產(chǎn)品和煙熏熟鰻產(chǎn)品，其特征在于：其組分和重量百分比為：魚(yú)體內(nèi)的水分含量為45％-66％，含鹽量為0.5-2％，脂肪含量為17.5-27.5％，蛋白質(zhì)含量為16-25.5％。
2、根據(jù)權(quán)利要求書(shū)1所述的煙熏鰻魚(yú)，其特征在于：煙熏生鰻魚(yú)冷凍產(chǎn)品的組分和重量百分比為：魚(yú)體內(nèi)的水分含量為50-66％，含鹽量為0.5-2％，脂肪含量為17.5-25％，蛋白質(zhì)含量為16-23％。
3、根據(jù)權(quán)利要求書(shū)1所述的煙熏鰻魚(yú)，其特征在于：煙熏熟鰻產(chǎn)品的組分和重量百分比為：魚(yú)體內(nèi)的水分含量45％-66％，含鹽量為0.5-2％，脂肪含量為17.5-27.5％，蛋白質(zhì)含量為16-25.5％。
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