[發(fā)明專利]黃色泡辣椒的制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910102666.7 | 申請日： | 2009-07-09 |
| 公開（公告）號： | CN101940286A | 公開（公告）日： | 2011-01-12 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 吳華友 | 申請（專利權(quán)）人： | 貴州遵義縣貴山紅辣椒系列食品廠 |
| 主分類號： | A23L1/218 | 分類號： | A23L1/218;A23B7/10 |
| 代理公司： | 遵義市遵科專利事務(wù)所 52102 | 代理人： | 劉學詩 |
| 地址： | 563100 貴*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 黃色 辣椒 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種黃色泡辣椒的制作方法，其特征在于：主要是原料的配比，按重量千克比配合如下：
白色樹鮮辣椒果實100
山泉水100
食鹽15
醋酸3-5
苯甲酸鈉1.5-3
山梨酸2-4
鮮黃梔子果實2-3
蘋果3-10
八角1；
將鮮黃梔子用紗布包裹置入浸泡液中浸泡；草果、八角用紗布包裹，置入浸泡液中浸泡；按比例將辣椒原料和浸泡液置入大池中浸泡，浸泡時間為2個月至3個月，將辣椒起池后在容器內(nèi)蒸汽消毒殺菌裝瓶，裝瓶后用上述配比料相同的浸泡液，再加入配液總量的苯甲酸鈉1.5％和山梨酸2％作防腐劑，將該液注入瓶內(nèi)浸沒辣椒封蓋。
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