[發(fā)明專利]一種扁形名優(yōu)綠茶加工方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910098769.0 | 申請日： | 2009-05-14 |
| 公開（公告）號： | CN101548700A | 公開（公告）日： | 2009-10-07 |
| 發(fā)明（設計）人： | 尹軍峰;袁海波;汪芳;許勇泉;陳建新;吳惜麗;蘇練余;謝剛文;王新華;白坤元 | 申請（專利權(quán)）人： | 中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 杭州求是專利事務所有限公司 | 代理人： | 張法高;趙杭麗 |
| 地址： | 31000*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 名優(yōu) 綠茶 加工 方法 | ||
1.一種扁形名優(yōu)綠茶加工方法，其特征在于通過以下步驟實現(xiàn)：
(1)將鮮葉攤放于疊式多層攤放架上，隨后將疊式多層攤放架放置于可 控溫控濕、通風口位于墻壁下方的攤青間內(nèi)，至鮮葉含水率70％；
(2)將步驟(1)處理過的攤青葉上滾筒殺青機進行殺青處理，滾筒殺青 葉含水率為60-65％，隨后直接上微波殺青機，處理后的微波葉含水率為 55-60％；
(3)將步驟(2)處理過的微波葉直接上自動理條機進行理條處理，理條 葉含水率為50-55％；
(4)將步驟(3)處理過的理條葉直接進入冷卻貯放機進行冷卻攤涼處理 1小時；
(5)將步驟(4)處理過的冷卻葉進入扁形茶炒制機進行干燥處理，處理 后的在制品如有毫則直接進入六角輝干機進行脫毫加工，溫度150-155℃，時 間45-60分鐘，至含水率6％；
步驟(2)所述滾筒殺青處理條件為溫度230-250℃，時間45-50秒。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種扁形名優(yōu)綠茶加工方法，其特征在于：步 驟(1)所用的攤青間專門配備有控溫控濕裝置，攤青間通風口位于墻壁下方。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種扁形名優(yōu)綠茶加工方法，其特征在于：所 述步驟(5)中，經(jīng)扁形茶炒制機進行干燥處理后的在制品如無毫，則進入遠 紅外提香裝置進行提香處理。
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