[發明專利]用于生產無抗原豆粕的微生物菌劑及其制備方法

無效

• 申請號: 200910096861.3
• 申請日: 2009-03-19
• 公開（公告）號: CN101503669A
• 公開（公告）日: 2009-08-12
• 發明（設計）人: 湯江武;姚曉紅;吳逸飛;王新
• 申請（專利權）人: 浙江省農業科學院
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23K1/14;C12R1/125;C12R1/865;C12R1/225
• 代理公司: 杭州豐禾專利事務所有限公司
• 代理人: 沈伾伾

技術領域

本發明屬于微生物應用技術領域，尤其屬于利用微生物生產無抗原豆粕的微生物菌劑及其制備和應用方法。

背景技術

飼料是養殖業的物質基礎，蛋白質原料因其重要的營養生理功能，一直是飼料最關鍵的組成部分，其質量的好壞，不僅直接關系飼料的質量和動物的健康，同時，由于蛋白質原料的特殊性，還關系到畜產品的質量安全，乃至肉食消費者的身體健康。研究和實踐證明，一些動物蛋白可傳播動物疫病，甚至人畜共患病，如瘋牛病的傳染就與使用同源性的肉骨粉有關；一些植物蛋白，因其抗營養因子的存在，導致動物消化不良和腹瀉，影響動物健康生長。

隨著畜牧和水產養殖業的迅速發展，高效、優質、安全的飼用蛋白質資源的需求不斷增加，而肉骨粉等動物源性的蛋白質飼料因其安全性原因已被禁止使用，因此，全國的優質蛋白質資源更加緊缺。飼料生產企業或者從國外進口大量的優質魚粉，或者使用植物蛋白并添加較高劑量的藥物飼料添加劑，前者增加了成本，同時出于對海洋資源的保護和安全方面的考慮，魚粉等其它動物性飼料在飼料中的應用預計在不久的將來也會受到嚴格限制；后者不僅影響了動物生產性能的發揮，畜產品的藥物殘留和耐藥性致病菌的產生也增加了畜產品的不安全因素，這些都在一定程度上影響了飼料產業和畜牧、水產養殖業的發展。因此，研究并開發高效、優質、安全、價廉的飼用蛋白質，已經成為加快發展我國養殖業的迫切需求。

豆粕由于其相對平衡的氨基酸組成和較為便宜的價格，歷來是我國乃至世界應用最為廣泛的植物飼料蛋白質資源，但隨著科技的進步和研究的深入，人們逐漸意識到，存在于豆粕中的諸多抗原物質和抗營養因子，較大程度限制了豆粕營養作用的充分發揮，同時影響了動物的健康生長，這些物質已被確定為幼小動物消化道疾病的最關鍵因素之一。鑒于此，加之動物源蛋白的逐漸限制使用，發達國家于近年來對深度開發豆粕飼用蛋白給予了高度關注。2002年，荷蘭率先推出以豆粕為原料，經生物工程處理的高效安全的新型飼用蛋白—無抗原物質和抗營養因子豆粕，大量研究與實際應用證明其具有良好的飼養效果，甚至優于海洋魚粉。我國臺灣地區近年也開展了這方面的開發研究工作，并有產品問世，在斷奶仔豬、魚蝦開口餌料，以及一些肉食性魚或經濟動物的飼料中廣泛試驗，取得了顯著的飼用效果，產生了強烈的市場效應。但荷蘭與我國臺灣的相關報導中，其技術內容并未作具體介紹。

針對我國養殖業及蛋白質飼料資源的現狀，研發擁有自主知識產權的生物技術，消除豆粕抗原物質和抗營養因子，改善豆粕營養組成，生產安全優質的飼用蛋白—無抗原和抗營養因子的豆粕，對我國畜牧、水產養殖業的健康持續發展具有重要意義。

發明內容

本發明目的是，針對普通豆粕所存在的諸多抗原物質和抗營養因子，限制了豆粕營養作用的充分發揮與對動物健康生長影響的缺陷，提出一種對豆粕中多種抗原物質和抗營養因子有高效降解作用的微生物菌劑；木發明的另一目的是提出該菌劑的制備方法；本發明的再一目的是提出應用該菌劑生產無抗原豆粕的方法。

本發明的目的通過以下技術方案得以實現。

本發明使用的微生物菌種：

本發明所述的菌劑是由枯草芽孢桿菌(Bacillus?subtilis)菌株WB117，釀酒酵母菌(Saccharomyces?cerevisiae?Meyen?ex?Hansen)菌株WY238及乳桿菌(Lactobacillus?sp.)菌株L1，經培養、增殖、復配而成。上述三菌種的菌株，系從浙江省農業科學院植物保護與微生物研究所微生物資源利用實驗室保存的80余株已有菌株，經過定向初篩、復篩后所得，其中，枯草芽孢桿菌菌株WB117能有效降解大豆抗原物質和抗營養因子胰蛋白酶抑制劑；釀酒酵母菌菌株WY238能同時降解多種抗營養因子如大豆低聚糖、大豆凝血素；乳桿菌菌株L1能較好降解脂肪氧化酶并具較強、較快的產乳酸能力。菌株WB117和菌株WY238送交中國科學院微生物研究所進行了菌種鑒定，鑒定結果是：菌株WB117為枯草芽孢桿菌(Bacillus?subtilis)，WY238菌株為釀酒酵母菌(Saccharomyces?cerevisiae?Meyen?ex?Hansen)，均為已知菌種，鑒定結果見表1和表2；同時，浙江省農業科學院植物保護與微生物研究所微生物資源利用實驗室對菌株L1進行了菌種鑒定，按《伯杰氏細菌鑒定手冊》分類，確定該菌株屬于乳桿菌(Lactobacillus?sp.)，為已知菌種，鑒定結果見表3。

表1?菌株WB117鑒定結果

表2?菌株WY238鑒定結果