[發(fā)明專利]一種能飄浮的固態(tài)速溶普洱茶膏的制造方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910095021.5 | 申請日： | 2009-09-29 |
| 公開（公告）號： | CN101755954A | 公開（公告）日： | 2010-06-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉寶 | 申請（專利權(quán)）人： | 劉寶 |
| 主分類號： | A23F3/18 | 分類號： | A23F3/18;A23F3/28 |
| 代理公司： | 昆明今威專利代理有限公司 53115 | 代理人： | 賽曉剛 |
| 地址： | 665000 云*** | 國省代碼： | 云南;53 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 飄浮 固態(tài) 速溶 普洱茶 制造 方法 | ||
1.一種能飄浮的固態(tài)速溶普洱茶膏的制造方法，其特征在于：采用以下 工藝步驟：
(1)以重量百分比為計，取普洱茶并加入其重量8-16倍的水，在動態(tài) 封閉動態(tài)循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行提煮、減壓濃縮5-8小時，回流提取普洱茶陳香揮發(fā)油， 待普洱茶濃縮液比重為1.1-1.5g/ml時，過濾；
(2)再將濾液輸送到20m-40m的高塔頂，對濾液加壓到2MPa-4MPa范 圍，讓濾液從出料孔處忽然釋壓霧化，并與另一個進(jìn)口溫度為130-160℃，壓 力為0.3-0.5MPa的熱空氣接觸，經(jīng)過1-5秒的加熱；
(3)當(dāng)熱空氣溫度降到96-98℃，壓力為0.2-0.4MPa時，獲得直徑為 0.05-0.4mm的空心顆粒；將步驟(1)工藝中煮提時收集的普洱茶陳香揮發(fā)油 均勻噴回到空心顆粒中，獲得保持普洱茶陳香味的速溶空心顆粒；
(4)再取由上述步驟(3)獲得的速溶空心顆粒與50-80％的乙醇，按3- 10∶1的比例混合制成顆粒，迅速加壓5MPa-10MPa使其成圓球狀；
(5)緊接著放入干燥箱中，在加熱蒸氣壓力為0.2-0.4MPa，加熱溫度為 110-160℃時，加熱3-40分鐘，即得圓球狀或其它形狀的普洱茶膏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種能飄浮的固態(tài)速溶普洱茶膏的制造方法，其 特征在于(3)工藝獲得的普洱茶空心顆粒中，得到保持普洱茶陳香味的速溶空 心顆粒。
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