[發明專利]粘滯性混料產品加工設備及其應用

有效

• 申請號: 200910091067.X
• 申請日: 2009-08-21
• 公開（公告）號: CN101637296A
• 公開（公告）日: 2010-02-03
• 發明（設計）人: 陳歷俊;王維克;周瑩;盧陽;王輝;周偉明
• 申請（專利權）人: 北京三元食品股份有限公司
• 主分類號: A23P1/00
• 分類號: A23P1/00;A23C19/00
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司
• 代理人: 王朋飛

1.一種粘滯性混料產品加工設備，包括混料罐、溫度控制系統， 其特征在于，該設備還包括與所述混料罐連通的抽真空裝置，所述溫 度控制系統包括與所述混料罐連通的蒸汽發生裝置，以及設置在所述 混料罐內的測溫裝置，和與所述混料罐的夾層相連通的水循環裝置， 所述混料罐為密閉的夾層罐，其中包括有變速旋轉式的水平螺旋式混 料器，所述水平螺旋式混料器為設置在水平傳動軸上的軸向板條結 構，所述板條均勻分布在傳動軸兩側，成螺旋式排列，所述分布在傳 動軸兩側的板條為各三條，所述板條之間有空隙，在所述板條的最外 側還設置有刮板結構，所述刮板結構為間隔的片狀板。

2.如權利要求1所述的設備，其特征在于，所述混料罐上設置 有混料進口和混料出口。

3.如權利要求1所述的設備，其特征在于，所述混料罐的水平 傳動軸通過變速器連接電機。

4.權利要求1-3任一項所述的設備在酶制干酪產品加工中的應 用。