[發明專利]一種發酵法制備沙果渣可溶性膳食纖維的方法無效
| 申請號： | 200910073051.6 | 申請日： | 2009-10-13 |
| 公開（公告）號： | CN101690582A | 公開（公告）日： | 2010-04-07 |
| 發明（設計）人： | 牛廣財;朱丹;肖盾;魏文毅;王憲青 | 申請（專利權）人： | 黑龍江八一農墾大學 |
| 主分類號： | A23L1/28 | 分類號： | A23L1/28;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 163319 黑龍江省大*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 發酵 法制 沙果 可溶性 膳食 纖維 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種沙果渣可溶性膳食纖維的制備方法，其特征在于：取沙果皮渣，曬 干或50～55℃下烘干，所述的干燥工序之后，粉碎成80目后，按照沙果皮渣∶ 水為1∶15～20的比例潤水，配制發酵培養基，在121℃條件下滅菌15min；將 米根霉按8％～10％的接種量接種到培養基中，在28～30℃條件下發酵培養72h， 過濾后，采用4倍濾液體積的無水乙醇沉淀，沉淀物真空干燥后得到沙果渣可 溶性膳食纖維的粉末。
2.根據權利要求1所述的沙果渣可溶性膳食纖維的制備方法，其特征是： 所述的沉淀物真空干燥參數為：真空度0.09MPa，溫度50～55℃。
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