[發明專利]一種白腐真菌發酵的秸稈飼料及其制備方法

無效

• 申請號: 200910069543.8
• 申請日: 2009-07-03
• 公開（公告）號: CN101606579A
• 公開（公告）日: 2009-12-23
• 發明（設計）人: 張洪生;陳秀為;梁軍鋒;李野;趙潤
• 申請（專利權）人: 農業部環境保護科研監測所
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14;C12N1/14;C12N1/16
• 代理公司: 天津佳盟知識產權代理有限公司
• 代理人: 顏濟奎

一、技術領域：

本發明屬于微生物資源應用領域，涉及作物秸稈飼料化利用的一種方法。

二、背景技術：

我國目前秸稈飼料化的成熟技術主要是青貯和氨化，但青貯技術只是延長青 飼料的可飼用期，改善適口性，對提高秸稈的營養價值和動物消化率沒有太大的 貢獻，而且受秸稈種類與季節的限制。氨化處理成本較高，不僅與農業爭肥，而 且容易造成環境污染和動物的氨中毒。這些問題的存在，使進一步提高秸稈飼料 化利用率受到限制。近年來，我國部分地區試驗應用的微貯(微生物貯藏)技術， 在一定程度解決了青貯和氨化存在的局限，但仍未能從根本上改變秸稈的木質纖 維結構和組分，對提高秸稈的動物消化率，作用并不明顯。

克服現有應用技術的局限，進一步提高秸稈飼料化利用率的關鍵是從根本上 提高秸稈的營養價值，主要取決于秸稈有機物的動物可消化利用程度。秸稈成分 中的纖維素和半纖維素能夠被反芻動物的瘤胃微生物降解利用，但由于木質素和 半纖維素相互交聯，并將纖維素鑲嵌于內，形成堅固的酯鍵或醚鍵，阻礙微生物 和酶對纖維素和半纖維素的降解，而且草食動物體內又缺乏降解木質素的酶。所 以，秸稈細胞壁的這種木質素-纖維素-半纖維素的特殊復合體限制了動物對纖 維素、半纖維素等成分的降解和利用，從而導致秸稈的消化率低。因此，提高秸 稈消化率的關鍵是降解木質素。近幾十年來國內外學者開展了大量研究，一致認 為利用白腐真菌高效降解木質素的特性，可有效提高秸稈的營養價值，但在生產 中的實際應用，由于受到發酵周期長，發酵過程難以調控，處理成本高等諸多局 限，直到目前，還沒有開發出可應用于生產的關鍵技術和方法。

三、發明內容：

本發明提供一種應用白腐真菌發酵，無需高溫滅菌，無能耗，無污染，低成 本，易操作，適合我國農村就地生產高價值反芻家畜秸稈飼料的方法，包括下述 步驟：

a.生石灰預處理秸稈：秸稈經鍘切，將粉碎秸稈和棉籽殼按風干重3～6∶1 的比例混合，配制發酵主料；按主料風干重的1.5～2倍加水，添加主料風干重 4％～6％的生石灰，混勻后堆積燜料2～3天；

b.選用從市售食用真菌定向篩選出的白腐真菌菌株Tf1(Pleurotus sajor-caju)和JG1(Pleurotus?cornucopiae)，分別經三級擴繁培制成發酵 菌劑，再按1∶1濕重比混合，配制復合發酵菌劑；

c.白腐真菌一步發酵：按主料干重添加麥麩8％～12％，豆粕粉1％～2％，蔗 糖2.0％，尿素0.2％，過磷酸鈣1.0％，MgSO₄·7H₂O?0.05％，KMnO₄0.05％營 養輔料，添加后充分混勻并燜料1～2小時再加入菌劑進行發酵；先在地面鋪上 一層塑料薄膜，再將發酵物料平鋪在塑料薄膜上，按主料干重的10％～20％加 入復合菌劑；菌劑事先打碎成小塊，均勻撒播在秸稈上，后用手指粗細的竹棍扎 些孔，使部分菌劑自然落入小孔中，拍實；接種后，上面再覆蓋一層塑料薄膜， 將周邊壓實；菌種萌發長出新菌絲后，在塑料薄膜上扎數行小孔；溫度保持在 20℃～30℃，濕度在50％～80％，15～20天菌絲可以完全穿透秸稈層，達到秸稈 的最底部，秸稈顏色變淺，具有蘑菇的特有香味；

d.酵母菌二步發酵：將經一步發酵的物料手工搓散均勻，按主料干重的1％～ 3％的接種量，接入經三級擴繁的產朊假絲酵母(Candida?utilis購自中國農 業微生物菌種保藏管理中心)固體菌劑，翻搗2～3遍，充分混勻后覆蓋一層塑 料薄膜，自然溫度堆積發酵3～4天，每天翻搗1～2次。

秸稈經錘片式飼料粉碎機鍘切。

菌種萌發長出新菌絲后，在塑料薄膜上扎數行小孔，孔距8cm～12cm。

應用白腐真菌復合發酵菌劑，采用淺槽或淺層堆積式固態發酵。

所述的白腐真菌發酵的秸稈飼料的制備方法所制備的秸稈飼料。

經復合微生物二步發酵后，秸稈粗纖維含量降低25％以上，干物質瘤胃(尼 龍袋法)消化率提高20％以上，粗蛋白含量提高50％以上。

四、具體實施方式

實施例1

1、生石灰前處理