[發(fā)明專利]一種養(yǎng)生食用油及其生產(chǎn)工藝

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200910064914.3
• 申請(qǐng)日: 2009-05-15
• 公開（公告）號(hào): CN101548699A
• 公開（公告）日: 2009-10-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王新富
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王新富
• 主分類號(hào): A23D9/04
• 分類號(hào): A23D9/04;A23L1/29
• 代理公司: 鄭州科維專利代理有限公司
• 代理人: 張欣棠

1.一種養(yǎng)生食用油，其特征在于：所含原料及重量配比為：原料菜籽油、 大豆油、玉米油、葵花油、花生油、芝麻油和棉籽油其中任一種或兩種以上的 含量為94～98％；茴香、花椒、丁香、陳皮和生姜五香料粉的含量為0.5～2％； 食用乳酸含量為0.2～1％；食用紅花油含量為1～3％；所述原料油經(jīng)高溫消毒加 五香料粉調(diào)味處理，配以所述食用乳酸和紅花油攪拌均勻、沉淀和過濾而成。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)生食用油，其特征在于：所述原料菜籽油、大 豆油、玉米油、葵花油、花生油、芝麻油和棉籽油其中兩種以上的各種油含量 為均等份或不均等份，合計(jì)含量為94～98％。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的養(yǎng)生食用油，其特征在于：所述茴香、花椒、 丁香、陳皮和生姜五香料粉其中每一種的含量相等或不相等，合計(jì)含量為 0.5～2％。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的養(yǎng)生食用油，其特征在于：所述食用紅花油含亞 油酸50％。

5.一種如權(quán)利要求1所述養(yǎng)生食用油的生產(chǎn)工藝，其特征在于：包括以下 工藝步驟：

A.先將所選用的上述原料油放入容器內(nèi)加熱至120～130℃；

B.放入所述茴香、花椒、丁香、陳皮和生姜的袋裝五香料粉，加熱至140～150 ℃，恒溫煮沸30分鐘，后離火降溫到80～90℃，撈出五香料粉袋；

C.加入所述含量的食用乳酸和食用紅花油，充分?jǐn)嚢杈鶆颍谷肓硪蝗萜? 內(nèi)靜置沉淀24～36小時(shí)后，過濾120～130目篩即可包裝備用。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的養(yǎng)生食用油的生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述容器 為大口徑鐵鍋、瓷缸或瓷桶。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的養(yǎng)生食用油的生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述大口 徑鐵鍋選用500立升內(nèi)帶攪拌器可傾式的夾層鍋。