[發明專利]一種食用油脂中TBHQ的快速檢測方法

無效

• 申請號: 200910064791.3
• 申請日: 2009-05-06
• 公開（公告）號: CN101545895A
• 公開（公告）日: 2009-09-30
• 發明（設計）人: 畢艷蘭;趙仁勇;楊國龍;楊慧芳;曾俊;彭元懷
• 申請（專利權）人: 河南工業大學
• 主分類號: G01N31/22
• 分類號: G01N31/22
• 代理公司: 鄭州中民專利代理有限公司
• 代理人: 姜振東

1.一種食用油脂中TBHQ的快速檢測方法，其特征在于：該檢測方法包括如下步驟：(1)取待測油樣，加入有機溶劑，再加入顯色劑，所述顯色劑為甲醇鈉、氫氧化鈣、醋酸鈉、乙醇鈉、檸檬酸三鈉、二甲胺、乙醇胺、碳酸鉀、環己胺、三甲胺、二乙胺、一甲胺、吡啶、碳酸銨、一乙胺、硫酸銨、酒石酸鉀鈉、氨水、醋酸鎂、氫氧化鈉、氫氧化鉀、無水碳酸鈉中的任意一種或2-5種組合；(2)震蕩反應0.5-600min；(3)以目測容器中的溶液顯色來判斷TBHQ的存在。

2.根據權利要求1所述的食用油脂中TBHQ的快速檢測方法，其特征在于：有機溶劑的加入量為待測油樣的0.01-100倍，單位為g/ml或者ml/ml。

3.根據權利要求1所述的食用油脂中TBHQ的快速檢測方法，其特征在于：顯色劑的加入量為待測油樣的0.01-50倍，單位為g/ml或者g/g。

4.根據權利要求1或2所述的食用油脂中TBHQ的快速檢測方法，其特征在于：所述有機溶劑是乙酸乙酯、甲醇、丁酮、無水乙醇、95％乙醇、異戊醇、正戊醇、苯、甲苯、異丁醇、仲丁醇、異丙醇、1，2－丙二醇、乙二醇、乙醚、異辛烷、正丁醇、二甲亞砜、乙腈、丙酮、石油醚、正己烷、丙三醇中的任意一種或2-5種組合。

5.根據權利要求1所述的食用油脂中TBHQ的快速檢測方法，其特征在于：震蕩反應采用離心機進行。

6.根據權利要求1所述的食用油脂中TBHQ的快速檢測方法，其特征在于：待測油樣為大豆油、葵花油、茶油、花生油、菜籽油、棉籽油、茶籽油、棕櫚油、芝麻油、玉米油、紅花油、亞麻油、葡萄籽油、橄欖油、米糠油、小麥胚芽油、豬油、牛油、羊油、魚油中的任意一種或者多種食用油脂混合的調和油。

7.根據權利要求1所述的食用油脂中TBHQ的快速檢測方法，其特征在于：在步驟(3)中確定TBHQ存在之后，再利用顏色梯度法確定油樣中TBHQ的含量。?