[發明專利]一種葎草露及其制備工藝

無效

• 申請號: 200910059645.1
• 申請日: 2009-06-18
• 公開（公告）號: CN101695401A
• 公開（公告）日: 2010-04-21
• 發明（設計）人: 王星;周繼成
• 申請（專利權）人: 王星;周繼成
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種葎草露及其制備工藝，其特征在于配備的葎草露的成分有：葎草汁、純凈水、白砂糖、果葡糖漿、食用香精、食品添加劑，其中所述的各成分的重量以及總量1000ml計為：

葎草汁????1000ml

白砂糖????35.0g

果葡糖漿??2.5g

食用香精??1.0g

食品添加劑：

六偏磷酸鈉????2.0g

豆寇油????????1.4g。

2.一種葎草露及其制備工藝，包括以下步驟：

步驟A：精選原材料葎草(干品)，切碎；

步驟B：將步驟A切碎的材料放入1.5％精制食鹽水中，浸泡10分鐘潔凈；

再放入清水中，浸泡5分鐘進行脫鹽處理；再放入烘箱進行烘干處理；

步驟C：將經過烘干后的粗粉材料按每公斤加入純凈水2000ml，浸泡1.5-2.0小時，再加入純凈水1500ml，浸泡1.0小時；

步驟D：將前面的浸泡的材料進行過濾，過濾后的濾液經過高溫蒸餾，按每公斤原料蒸餾后收集4000ml的蒸餾液，在蒸餾過程中，葎草成份未受到影響，其原汁僅流失3-4％；

步驟E：在經過提純后的液體中，加入白砂糖、果葡糖漿、食用香精、食品添加劑之量混勻，將材料進一步過濾，調節糖度5.0-5.5％及PH值4.5-5.5％之間，將材料進一步過濾；

步驟F：將步驟E的溶液再分裝，殺菌，冷卻后作為成品銷售。