[發明專利]一種淡水魚冷藏保鮮的方法有效
| 申請號： | 200910058167.2 | 申請日： | 2009-01-16 |
| 公開（公告）號： | CN101507447A | 公開（公告）日： | 2009-08-19 |
| 發明（設計）人： | 陳云川;孫俊秀;范文教;賈洪峰 | 申請（專利權）人： | 四川烹飪高等專科學校 |
| 主分類號： | A23B4/00 | 分類號： | A23B4/00;A23B4/06;A23B4/20 |
| 代理公司： | 成都科海專利事務有限責任公司 | 代理人： | 唐麗蓉 |
| 地址： | 610072*** | 國省代碼： | 四川;51 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 淡水魚 冷藏 保鮮 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種淡水魚冷藏保鮮的方法，該方法是將經剖殺、清理、洗凈后的淡水魚放入茶多酚醋酸水溶液中浸泡1.5～6小時，瀝干后在溫度-1～-8℃中進行冷藏保鮮，所用茶多酚醋酸水溶液中按重量百分比計含茶多酚0.05％～1.0％、含醋酸0.05％～5.0％。
2.根據權利要求1所述的淡水魚冷藏保鮮的方法，該方法所用的茶多酚中水溶性茶多酚按重量百分比計為30～100％，脂溶性茶多酚按重量百分比計為0～70％。
3.根據權利要求1或2所述的淡水魚冷藏保鮮的方法，該方法所用的茶多酚中含有的兒茶素按重量百分比計為30～90％。
4.根據權利要求1或2所述的淡水魚冷藏保鮮的方法，該方法將淡水魚放入茶多酚醋酸水溶液中浸泡時間為1.5～3小時。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于四川烹飪高等專科學校，未經四川烹飪高等專科學校許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/200910058167.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：掛面切刀架
- 下一篇：對等體間動態帶寬調整和交易的系統
