[發明專利]罐頭食品郝式霉菌計測法中的檢樣裝置及方法

無效

• 申請號: 200910050295.2
• 申請日: 2009-04-30
• 公開（公告）號: CN101544950A
• 公開（公告）日: 2009-09-30
• 發明（設計）人: 孫玉國;戈兆祥;丁儀德
• 申請（專利權）人: 上海理工大學
• 主分類號: C12M1/34
• 分類號: C12M1/34;C12Q1/06
• 代理公司: 上海申匯專利代理有限公司
• 代理人: 吳寶根

1.一種罐頭食品郝式霉菌計測法中的檢樣方法，包括罐頭食品郝式霉菌計 測法中的檢樣裝置，該裝置包括帶光源的生物顯微鏡工作臺、郝氏計測玻 片、×10物鏡、×10目鏡、30萬像素CMOS數碼攝像頭、USB2.0數據線和 筆記本電腦，郝氏計測玻片位于生物顯微鏡的工作臺上方，×10物鏡和×10 目鏡疊加位于郝氏計測玻片的上方，×10目鏡上安裝30萬像素的CMOS攝像 頭，CMOS攝像頭通過USB2.0數據線與計算機連接，所述檢樣方法包括以下 步驟：

1)霉菌圖像采集：將涂片后的郝氏計測玻片，放置到生物顯微鏡的工作臺 上，采用×10倍物鏡和×10倍目鏡放大，安裝在目鏡上方的30萬像素的 CMOS攝像頭通過USB2.0數據線與筆記本電腦連接，實現霉菌圖像的采集；

2)測微網格自動生成：按照步驟1)采集一副標準視野圖，計算機將標準圓 形視野圖像與背景圓圖像的中心錯開，以確保特征識別算法的操作對象是直 徑為1.382mm的標準圓視野，對圓視野特征進行識別，同時實現6×6網格 的自動化分，計算出測量系統標定值為：1.382×1000/圓視野特征直徑的像 素距離＝3.755μm，將網格圖像和系統標定值存盤，以用作霉菌菌絲長度測 量時的計算標準；

3)疑似陽性視野計算機測量：將步驟2)的6×6測微網格自動加載計算機 屏幕上，轉動工作臺的XY向旋鈕，即可依次觀測到數個標準視野的霉菌圖 像，對照計算機屏幕上的測微網格，檢測人員可以方便地對霉菌菌絲長度明 顯超過1個網格值的陽性視野進行判別，并自動累加計數陽性視野數、將疑 似陽性視野圖像存盤，待100個視野檢測完畢后，對疑似陽性視野中的霉菌 菌絲長度進行多點擬合測量，計算機根據3.755μm的標定值再乘以菌絲曲線 的像素長度即可計算出霉菌菌絲的實際長度，若長度之和超過0.23mm則判 為陽性視野數；

4)測試報表自動生成：將陽性視野計數結果以及食品批次信息記入Excel 文件中，當一檢樣檢測完畢后自動生成Excel報表。