[發明專利]一種風味低聚異麥芽糖漿及其制備方法無效
| 申請號： | 200910045813.1 | 申請日： | 2009-01-23 |
| 公開（公告）號： | CN101480239A | 公開（公告）日： | 2009-07-15 |
| 發明（設計）人： | 陳建文;王良東;吳嘉麟 | 申請（專利權）人： | 東華大學 |
| 主分類號： | A23L1/09 | 分類號： | A23L1/09;A23L1/236;A23L1/29;A23L1/307 |
| 代理公司： | 上海泰能知識產權代理事務所 | 代理人： | 黃志達;謝文凱 |
| 地址： | 201620上海市松*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 風味 低聚異 麥芽 糖漿 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種風味低聚異麥芽糖漿，其組分包括：低聚異麥芽糖漿、高倍甜味劑、食用香精、食用色素、山梨酸鉀和護色劑，其質量比為：900～1100：1～3：0～5：0～1：0.05～10：0～0.5。
2.根據權利要求1所述的一種風味低聚異麥芽糖漿，其特征在于：所述的各組分的質量比為900：1：5：0.5：5：0.5。
3.根據權利要求1所述的一種風味低聚異麥芽糖漿，其特征在于：所述的各組分的質量比為1000：3：2.5：1：10：0.25。
4.根據權利要求1所述的一種風味低聚異麥芽糖漿，其特征在于：所述的各組分的質量比為1100：1.5：0：0：0.05：0。
5.根據權利要求1所述的一種風味低聚異麥芽糖漿，其特征在于：所述的高倍甜味劑為三氯蔗糖、阿斯巴甜或其兩者的混合物。
6.一種風味低聚異麥芽糖漿的制備方法，包括：將高倍甜味劑、食用香精、食用色素、山梨酸鉀和護色劑按上述比例依次加入到低聚異麥芽糖漿中，攪拌均勻，進行巴氏殺菌，灌裝，即得。
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