[發明專利]一種銀杏果仁的制備方法

無效

• 申請號: 200910043013.6
• 申請日: 2009-04-01
• 公開（公告）號: CN101524169A
• 公開（公告）日: 2009-09-09
• 發明（設計）人: 嚴安
• 申請（專利權）人: 嚴安
• 主分類號: A23L1/36
• 分類號: A23L1/36;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明屬于食品的制備方法技術領域。

背景技術：

同類的銀杏果仁食品，是將帶殼的白果經過去殼、去皮等工藝處理后所得到的便于食用的銀杏果仁。作為一種單一的食品，其藥用價值和營養成分仍有一定的局限性。

發明內容：

本發明所涉及的是一種銀杏果仁的制備方法。旨在提供一種比普通的銀杏果仁具有更高的藥用價值和更全面的營養成分的新的銀杏果仁。

普通的銀杏果仁，性平、味甘、澀、苦，可入肺經。

黑豆、黑米、黑芝麻、海帶、黑麥、黑喬麥、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑棗十種黑色食品，不僅含有豐富的營養成分，而且都可入腎經。

本發明將普通的銀杏果仁與十種黑色食品同煮之后，所到得新的銀杏果仁，不僅具有銀杏果仁的藥用和營養價值，同時又吸納了十種黑色食品的藥性和營養成分。這種新的銀杏果仁不僅可入肺經，又可入腎經。入肺經為君，入腎經為臣。其藥用價值和營養價值都大為提高。銀杏果仁與其同煮的黑色食品的配方為：銀杏果仁40％至60％、黑豆4％至6％、黑米4％至6％、黑芝麻4％至6％、海帶4％至6％、黑麥4％至6％、黑喬麥4％至6％、黑木耳4％至6％、黑香菇4％至6％、黑桑植4％至6％、黑棗4％至6％。

具體實施方式：

有兩種具體實施方式

第一種實施方式：將經過脫殼和去皮處理的鮮白果仁，與黑豆、黑米、黑芝麻、海帶、黑麥、黑喬麥、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑棗十種黑色食品同煮20分鐘至40分鐘。冷卻后，將銀杏果仁進行抽真空包裝，并經過殺菌和消毒處理后成為制成品。

第二種實施方式：將經過脫殼和去皮處理的銀杏果仁，與黑豆、黑米、黑芝麻、海帶、黑麥、黑喬麥、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑棗十種黑色食品同煮20分鐘至40分鐘。冷卻后，進行干燥處理。干燥處理的方法，可以是真空冷凍干燥、微波真空干燥，也可以是采用烤干干燥處理方法。干燥后的銀杏果仁進行抽真空包裝，并經過殺菌消毒處理后成為制成品。