[發明專利]一種蓮子蛋白多肽的制備方法無效
| 申請號： | 200910042763.1 | 申請日： | 2009-03-02 |
| 公開（公告）號： | CN101497913A | 公開（公告）日： | 2009-08-05 |
| 發明（設計）人： | 曾虹燕;蔡聯輝;王亞舉;夏葵;賀永凌;劉翔 | 申請（專利權）人： | 湘潭大學 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 411105*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蓮子 蛋白 多肽 制備 方法 | ||
1、一種蓮子蛋白多肽的制備方法，其特征在于：
1)浸泡、磨漿：去心白蓮子于溫度為20-40℃的水中浸泡1.0-3.5h，蓮子與水按1:1.5-1:4.5質量比一起均勻加入磨漿機內進行濕磨，磨漿細度為45-70目；
2)堿浸提：用0.05-0.16％Ca(OH)2溶液浸提蓮子粉1.0-5.0h，料液質量比1:5.0-1:15，過濾得濾物，離心濾液，離心速率1000-6000rpm，離心10-50min，得上清液；
3)酸沉：0.05-0.15N的HCl調上清液至pH4.2-4.9，靜置沉淀0.5-1.5h，離心10-40min，得蓮子蛋白沉淀物；
4)酶解：在30-60℃，在蓮子蛋白沉淀物中加水調至蛋白濃度10-25％，調pH2.0-7.0，加蛋白酶，蛋白酶的重量為蓮子蛋白重量的0.5-6.0％，酶解30-200min，得蓮子蛋白上清液；
5)酸沉：0.05-0.15N的HCl調蓮子蛋白上清液至pH4.2-4.9，靜置沉淀0.5-1.5h，離心10-40min，得蓮子蛋白多肽上清液；
6)滅酶：蛋白多肽上清液迅速升溫至80-90℃，保持5-15min，鈍化蛋白酶，蛋白多肽液濃縮至濃度為20-40％；
7)噴霧干燥：料液溫度55-70℃，噴霧進口溫度120-190℃，噴霧出口溫度62-85℃，得蓮子蛋白多肽。
2、根據權利要求1所述的蓮子蛋白多肽的制備方法，其特征在于：所用的蛋白酶為酸性蛋白酶、木瓜蛋白酶或胃蛋白酶。
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