[發(fā)明專利]苦瓜藤健胃飲品及其加工方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200910037801.4
• 申請(qǐng)日: 2009-03-11
• 公開（公告）號(hào): CN101507496A
• 公開（公告）日: 2009-08-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉勇華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉勇華
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L2/38
• 代理公司: 東莞市中正知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所
• 代理人: 成 偉

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種苦瓜藤健胃飲品的加工方法。

背景技術(shù)

現(xiàn)代社會(huì)，由于人們受到所處的生活環(huán)境以及氣候變化，特別是飲食衛(wèi)生 和食品安全事件的不利影響，使得許多人可能經(jīng)常產(chǎn)生消化不良、腸胃不適等 諸多問題，這種現(xiàn)象尤其在兒童、老年人或體質(zhì)較弱的人群中日趨普遍。主要 表現(xiàn)在腸胃濕熱腹痛、痢疾、食物細(xì)菌中毒或蔬菜瓜果農(nóng)藥超標(biāo)引起中毒等， 造成患者的腹痛、腹瀉等癥狀。雖然通過治療或服食西藥可以解除上述癥狀， 但是眾所周知，西藥在治療人體疾病的同時(shí)也會(huì)帶來副作用，影響人體健康。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)以上現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的是提供一種能夠消除人體腸胃濕 熱、痢疾、腹痛和腹瀉，可以排毒去痛的苦瓜藤健胃飲品的加工方法。

本發(fā)明的目的是通過采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的：

苦瓜藤健胃飲品包含苦瓜藤、蘿卜苗、生姜和車前草，并將所述四種原料 按照以下加工方法制成顆粒狀固體或液體飲品。

所述制固體飲品的加工方法的步驟如下：

(1)粉碎：將苦瓜藤、蘿卜苗、生姜和車前草四種原料粉碎成顆粒狀， 然后按照苦瓜藤占50％，蘿卜苗占30％，生姜占10％，車前草占10％的比例 進(jìn)行混合；

(2)煎煮：將步驟(1)所得混合料投入提取鍋內(nèi)，加入混合料重量14 倍的去離子水，浸泡1到1.5小時(shí)，加熱至沸騰，保持1到2小時(shí)后，放 出煎液；

(3)重復(fù)煎煮：將步驟(2)所得的混合料繼續(xù)加水煎煮，重復(fù)步驟(2)， 放出煎液；

(4)過濾：將步驟(2)和步驟(3)所得的煎液合并，通過折疊式過濾 器過濾，并減壓后濃縮；

(5)制粒：步驟(4)所得的混合物加入糊精和糖粉后攪拌均勻，然后制 粒、烘干、檢測(cè)后包裝。

所述制液體飲品的加工方法的步驟如下：

(1)粉碎：將苦瓜藤、蘿卜苗、生姜和車前草四種原料粉碎成顆粒狀， 然后按苦瓜藤占50％，蘿卜苗占30％,生姜占10％，車前草占10％的比例進(jìn) 行混合；

(2)煎煮：將步驟(1)所得混合料投入提取鍋內(nèi)，加入混合料重量14 倍的去離子水，浸泡1到1.5小時(shí)，加熱至沸騰，保持1到2小時(shí)后，放 出煎液；

(3)制飲品：將步驟(2)所得煎液加入白沙糖檢測(cè)后包裝。

作為本發(fā)明的優(yōu)選技術(shù)方案，所述步驟(1)四種原料在混合料中的重量比 例是：苦瓜藤50％，蘿卜苗30％,生姜10％，車前草10％，

作為本發(fā)明的優(yōu)選技術(shù)方案，所述制固體飲品步驟(1)和所述制液體飲品 步驟(1)中四種原料粉碎后顆粒的平均直徑是0.5到1毫米。

作為本發(fā)明的優(yōu)選技術(shù)方案，所述制固體飲品步驟(2)和所述制液體飲品 步驟(2)的提取鍋是不銹鋼提取鍋，并在夾層中通入蒸汽加熱。

作為本發(fā)明的優(yōu)選技術(shù)方案，所述制固體飲品步驟(2)和所述制液體飲品 步驟(2)中加熱沸騰后的保持溫度是80℃到90℃，保持時(shí)間是1.5小時(shí)。

作為本發(fā)明的優(yōu)選技術(shù)方案，所述制固體飲品步驟(4)過濾、減壓的壓力 是0.15Mpa到0.42Mpa，過濾器的孔徑是0.45微米。

本發(fā)明的有益效果是：根據(jù)《四川中藥志》記載，苦瓜藤：性涼、味苦、 無毒；功用主治：清熱解毒、治痢疾、瘡毒、牙痛。蘿卜苗：其性微涼味甘， 有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。根據(jù)江西《草藥手冊(cè)》記載，車前 草具有利尿、祛痰、抗菌、消炎、降血壓的藥理作用。根據(jù)古醫(yī)書《奇效良方》 記載，生姜性微而味辛，功能健脾胃、散風(fēng)寒，有“姜能疆御百邪，故謂之姜” 之說。尤其是在炎熱的夏季，人體容易內(nèi)生干燥之氣，生姜不僅能夠刺激人體 發(fā)汗，而且具有暖胃、祛痰、驅(qū)風(fēng)、散寒、解毒等功效。根據(jù)中醫(yī)配伍原則， 諸藥相合，相互增效，本發(fā)明苦瓜藤健胃飲品對(duì)腸胃具有清熱解毒、祛濕、利 尿、去痛、止瀉、治痢疾、抗菌、消炎、健胃消食、散風(fēng)寒等功效，具有較強(qiáng) 藥理作用，能有效調(diào)節(jié)腸胃功能，功效顯著。

具體實(shí)施方式

苦瓜藤健胃飲品的加工方法，苦瓜藤健胃飲品包含苦瓜藤、蘿卜苗、生姜 和車前草四種原料，將所述四種原料按照以下方法進(jìn)行加工，制成顆粒狀固體 或液體飲品。

所述制固體飲品的加工方法的步驟如下：