[發(fā)明專利]五彩圖案滋味涼爽糕有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910037074.1 | 申請日： | 2009-02-09 |
| 公開（公告）號： | CN101485417A | 公開（公告）日： | 2009-07-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 黎秋萍 | 申請（專利權(quán)）人： | 黎秋萍 |
| 主分類號： | A23L1/164 | 分類號： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 528300廣東省佛山市*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 五彩 圖案 滋味 涼爽 | ||
技術(shù)領(lǐng)域：
五彩圖案滋味涼爽糕屬休閑小吃的加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
市面上的果凍大都采用瓊脂、明膠、卡拉膠、水果等制成，每一小包裝 具一種色彩。本發(fā)明采用白涼粉、黑涼粉、牛奶、草莓醬、菠菜汁、橙汁、 多味黃豆、腐乳花生、九制陳皮等制成五彩圖案滋味涼爽糕，色香味俱全、 營養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生、吸引人食欲，是夏天最佳的休閑清涼小吃，比市面上 的果凍有創(chuàng)新的進步。
發(fā)明內(nèi)容：
五彩圖案滋味涼爽糕是采用白涼粉、黑涼粉、牛奶、草莓醬、菠菜汁、 橙汁、多味黃豆、腐乳花生、九制陳皮等制成五彩圖案滋味涼爽糕，能清熱 解毒、潤滑腸胃、幫助消化、味道豐富、野味十足、吸引人食欲，是夏天最 佳的休閑清涼小吃。
本發(fā)明采取如下技術(shù)措施解決：
五彩圖案滋味涼爽糕的制作方法是：稱取原料：白涼粉100克、草莓醬 100-120克、牛奶80-100克、菠菜汁80-100克、白糖200-250克、檸檬 汁8-10克、多味黃豆180-200克、水900-1000克。
將100-150克的水燒沸晾涼加入白涼粉拌勻成漿，將余下的水加入白糖、 檸檬汁燒沸沖入白涼粉漿內(nèi)邊沖邊攪拌均勻，成透明的涼粉糊迅速將其分成 三份裝鍋內(nèi)，將草莓醬、牛奶、菠菜汁分別倒入鍋內(nèi)拌勻，成為紅、白、綠 色的三種涼粉糊(如溫度不夠，可加溫溶解)，用一透明塑料食品圓盒作包裝 盒高3-5公分直徑10-15公分，用一寬5-6公分長10-15公分的薄鋁片 將盒內(nèi)空間隔開，將綠色涼粉糊倒入其中一格內(nèi)，并將20克多味黃豆撒入綠 涼粉中，待其自然凝固后將一直徑3公分的小圓筒放在綠色涼粉邊，往圓筒 內(nèi)倒入紅色的涼粉糊，與綠色糕面平衡，待其凝固后，將薄鋁片和小圓筒取 出，將白色的涼粉糊倒入余下空位的盒內(nèi)，與紅、綠色平衡，成為一幅綠色 的大地、太陽、黃色的農(nóng)作物的五彩圖案滋味涼爽糕。
在圖案制作時將透明食品包裝盒放在平整的冰塊上制作其效果更佳，并 注意圖案平衡。
在制作中，如粉質(zhì)溶解不充分或注圖案前涼粉糊已凝固，可加溫溶解。
本發(fā)明的原材料還可采用：瓊脂、明膠、卡拉膠、香蕉、西瓜、哈密瓜、 圣女果、西米、玉米、椰蓉、芝麻、梅姜、話梅、怪味蠶豆等。
本發(fā)明的有益效果：
1、采用白涼粉制作的涼爽糕可以增添多種色彩，采用果蔬的天然色素調(diào) 色，營養(yǎng)豐富，色澤美麗，吸引人們的食欲。
2、采用多味黃豆、腐乳花生、九制陳皮等味道豐富、野味十足的膾人食 品搭調(diào)配合爽滑嫩甜的涼粉糕吃起來讓人津津樂味。
3、五彩圖案滋味涼爽糕的圖案經(jīng)精心制作、突出個性、內(nèi)涵意義豐富、 色彩絢麗奪目，特別是動畫、靜畫圖案吸引人的眼球，增強購買力。
4、本發(fā)明的休閑食品價廉物美，常吃能消熱解毒、潤滑腸胃、幫助消化， 制作工藝容易，特別受到青少年兒童的青睞。
具體實施方式：
實施例1：
稱取原料：白涼粉100克、草莓醬100-120克、牛奶80-100克、菠菜 汁80-100克、白糖200-250克、檸檬汁8-10克、多味黃豆180-200克、 水900-1000克。
將100-150克的水燒沸晾涼加入白涼粉拌勻成漿，將余下的水加入白糖、 檸檬汁燒沸沖入白涼粉漿內(nèi)邊沖邊攪拌均勻，成透明的涼粉糊迅速將其分成 三份裝鍋內(nèi)，將草莓醬、牛奶、菠菜汁分別倒入鍋內(nèi)拌勻，成為紅、白、綠 色的三種涼粉糊(如溫度不夠，可加溫溶解)，用一透明塑料食品圓盒作包裝 盒高3-5公分直徑10-15公分，用一寬5-6公分長10-15公分的薄鋁片 將盒內(nèi)空間隔開，將綠色涼粉糊倒入其中一格內(nèi)，并將20克多味黃豆撒入綠 涼粉中，待其自然凝固后將一直徑3公分的小圓筒放在綠色涼粉邊，往圓筒 內(nèi)倒入紅色的涼粉糊，與綠色糕面平衡，待其凝固后，將薄鋁片和小圓筒取 出，將白色的涼粉糊倒入余下空位的盒內(nèi)，與紅、綠色平衡，成為一幅綠色 的大地、太陽、黃色的農(nóng)作物五彩圖案滋味涼爽糕。
實施例2：
黑涼粉20克、白涼粉85克、牛奶30-40克、橙汁80-100克、菠菜汁 6-8克、白糖200-250克、細條九制陳皮30-40克、水900-1000克。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于黎秋萍，未經(jīng)黎秋萍許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/200910037074.1/2.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
